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超商是外食族的好夥伴,有網友近日在超商要將飯糰拿去加熱時,卻遭同事阻止「這樣吃會比較胖」,讓他相當震驚,有不少人認為是冷的澱粉(抗性澱粉)熱量較低的關係。此說法被營養師趙強打臉,他說要使加熱糊化後的澱..
2023年08月08日 09:22:00桃園市中壢區長沙路一處便利商店於20日早晨發生一起意外事件,有名朱姓男子在超商失控大鬧,宛如「浩克」一般發狂,該男子事後也確定是名職業健美選手。對此,有網友表示,這些職業選手為了養肌肉,都要低碳水飲食..
2023年05月21日 15:33:00氣溫逐日飆升,來杯手搖飲當下午茶清涼又消暑,但你都會挑哪種品項呢?泌尿科醫師高銘鴻透露自己很喜歡喝茶,其中綠茶含有豐富兒茶素,還具有「4大好處」能降低體脂肪、預防泌尿道感染。但他也提醒,茶不能完全替代..
2022年06月19日 16:01:00「辦公室零食真是減肥者的地獄啊!」一位正和「體重奮戰的上班族,在她的部落格裡道出許多減重者心聲,眼前誘人的甜點零食挑戰意志力,萬分辛苦忍著不吃一塊蛋糕、幾片餅乾,但有時過度壓抑饑餓和口慾,往往撐不了多..
2021年10月16日 16:23:00許多孕媽咪都想像女明星一樣,生產後寶寶健康活潑,自己又能儘快恢復體態,這個關鍵在於「不要亂補」,並且在孕期3階段控制熱量,專家也盤點5種孕期容易缺乏的營養素,讓孕婦「養胎不長肉」不是夢想。
2020年12月14日 16:32:00你也有在吃「健康食品」嗎?為了吸引購買,許多食品品名會以「健康」二字來標榜產品有益健康,例如健康油、健康醋等,但這些產品不見得都是經過核可的小綠人標章「健康食品」。
2020年08月17日 11:16:00奇亞籽是鼠尾草的種籽,起源於墨西哥南部和瓜地馬拉,早從西元前3500年就已有人們食用的紀錄,還曾經是阿茲特克人和瑪雅人的主食,傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時,就是仰賴奇亞籽補充體力。近年來則由於營..
2020年07月13日 21:37:00生酮飲食將醣類食物的攝取量降至極低,再額外攝取椰子油、橄欖油等,全身熱量來源七成以上靠脂肪、二成靠蛋白質。生酮飲食促使身體在缺乏葡萄糖的狀態下,轉而使用肝醣,肝醣耗盡後再將脂肪酸及胺基酸轉化為新生葡萄..
2020年03月10日 18:26:00發酵與腐壞都是菌種作用的結果,差別就在於發酵過程中益菌獲勝。台北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說明,發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在,有助於益菌生長及代謝,相對也是在抑制雜菌;益菌為了要生存..
2019年11月19日 13:38:00柑橘蘊含豐富養生功效,可說是「全身是藥」,但吃錯了,也可能咳嗽不止、感冒加劇。 如何吃出柑橘最好的養生效果?請來看中西醫與營養師的私房撇步。
2019年11月15日 20:28:00宵夜陪伴許多網友度過飢腸轆轆、空虛寂寞的夜晚,選擇多樣除了泡麵、鹽酥雞外,大家最愛的還有滷味。但隨著現代人養生意識抬頭,餓瘋了想吃東西卻又怕變胖、傷身怎麼辦?營養師揭開「滷味地雷Top3」,發現看似健..
2019年10月02日 22:28:00近來常見以「晚餐不吃澱粉類食物」的方式減重。藝人徐若瑄曾透露她的減重飲食中,就包括晚餐不吃澱粉,還有許多藝人、部落客親身實踐,晚餐不吃澱粉減重效果佳,有人三個月可瘦下7~8公斤。
2019年09月29日 19:21:00我們都知道糖吃多,對身體的危害,過去,也有不少國家為降低國人糖攝取量,陸續徵收「糖稅」。亞洲第一個徵收糖稅的國家-泰國,自2017年起,對含糖飲料徵稅,如今政策已實施2年,泰國政府預計從今年10月1日..
2019年09月26日 16:21:00你或許認為,只要少喝含糖飲料、可樂、汽水,或是下午不吃餅乾、蛋糕已經很有節制,不算愛吃甜。錯了!還有很多意想不到的高糖陷阱,甚至存在於你認為的「健康」食品當中。
2019年09月24日 15:28:00你是抹茶控嗎?綠茶和抹茶一不一樣你知道嗎?衛福部食藥署給了答案,抹茶粉與綠茶粉的原料皆為「綠茶」,但製程上略有不同。農委會茶葉改良場副場長邱垂豐接受媒體訪問後表示,據他所知,台灣並沒有生產抹茶的技術,..
2019年09月13日 21:29:00百香果被譽為水果界的「果汁之王」,足見除了直接食用,最大的用途是做為果汁或其他加工品,例如果醬。小小圓圓的一顆,雖不太起眼,但是它的營養不容小覷。
2019年08月20日 11:34:00炎炎夏日,一杯沁涼的新鮮果汁是許多民眾消暑解渴的選擇,比起其他含糖飲料,果汁通常被認為是有益健康的飲品。美國埃默里大學(Emory University)研究團隊在《JAMA Network Open..
2019年08月03日 12:02:00餐前吃水果可以增加飽足感,讓正餐攝取量下降,「攝取高膳食纖維的水果才有用,如蘋果、芭樂、火龍果,高水分的水果效果則不大,」敦仁診所院長蕭敦仁說。但不能為了減少正餐攝取量就吃進超量的水果,台北馬偕紀念醫..
2019年07月27日 18:28:00糖並非民生必需品,減糖才是養生之道。開門七件事 ── 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,其中並沒有糖的存在,可見糖不是必需品。台灣營養基金會執行長吳映蓉認為,吃糖只是習慣,需要的是慢慢減糖,比如含糖飲料改為..
2019年07月24日 11:38:00許多人的觀念都認為,水果切完如果不馬上吃掉,營養就會隨著時間一點一滴的流失。馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課營養師趙強表示,事實上,雖然水果會因為先切開,而使外觀變得不好看,但營養素流失的程度,實際..
2019年07月16日 12:52:00