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「寶林案」釀集體食物中毒,目前18人受害共2死5病危。長庚醫院毒物實驗室也在已故「俠醫」林杰樑的臉書貼心提醒,根據食藥署統計,每年的5~10月為食物中毒的高峰期,列出「保存食物10大原則」避免中毒、維..
2024年03月28日 15:55:00台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00寶林茶室食物中毒風暴持續擴大,兒科醫師歐淑娟在臉書上貼文提醒,天氣漸漸變熱,食品容易酸敗腐壞,建議民眾遵守「料理前、進食前確實洗手」、「該冷藏的盡速冰起來」兩大重點,以避免發生腸胃炎或食物中毒的可能。..
2024年03月27日 17:39:00「寶林茶室」驚爆疑似食物中毒案,根據最新了解,目前已累積2死8傷,至於詳細原因仍得靠微生物或毒素檢查證據才能確定。小兒科醫師林筱琪藉此衛教,嚴重食物中毒恐致脫水甚至休克引發急性腎衰竭,並示警食物中毒突..
2024年03月27日 12:08:00台大醫院兒科前醫師、YouTuber「蒼藍鴿」表示,近期諾羅大軍出現,大家注意腸道安全,「酒精乾洗手無用,只能濕洗手。」
2024年03月12日 07:10:00過年圍爐,婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜,加上按照老一輩習俗,年夜飯不能吃光光,要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過,隨著健康觀念與時俱進,食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別..
2024年02月09日 21:42:00疾管署今公布中國大陸爆出首例禽流感H10N5人類感染病例,該個案同時感染流感,不幸死亡。對此,感染科醫師指出,現在只有一名個案,傳染力不高,還不需過度緊張,但如果沒有早期隔絕,恐會變成一場災難。
2024年02月01日 17:22:00疾管署今公布中國大陸安徽省宣城市新增1例「新型A型流感(H10N5)」人類感染病例,60多歲女性同時感染「季節性流感H3N2」,但仍因病情嚴重死亡。疾管署提醒,本死亡個案除為首例人類感染H10N5病例..
2024年02月01日 11:56:00市場買回溫體豬肉,該如何處理?要先洗過,再冰存嗎?林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品,在料理之前,不可以自來水沖洗掉血水,這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。
2024年01月03日 19:41:00愛用紙巾墊食物,你可能要特別留意了!重症醫師黃軒表示,部分款式衛生紙、紙巾有添加熒光增白劑,會滲透進食物中,長期下來可能造成皮膚過敏、哮喘,甚至還有致癌風險。為了保護自己的健康和食物的品質,應該避免使..
2023年12月04日 12:37:00南投縣仁愛鄉26日驚傳民眾吃河豚釀1死8中毒的悲劇。毒物專家招名威坦言,河豚中毒事件屢見不鮮「很讓我心驚驚」。他說,台灣河豚種類約30餘種,一般以肝臟及卵巢毒性最高,皮膚及腸子次之。河豚毒素毒性極強,..
2023年11月27日 11:32:00鑒於台南登革熱疫情持續升溫,又臨近中秋連續假期,政府及專家無不呼籲加強自身防蚊措施;然而,每逢中秋節便迎來的急性腸胃炎高峰,同樣不容小覷!
2023年09月28日 20:08:00金針菇營養價值豐富,對人體有不少好處,不過因為吃了之後隔天排便往往能再見到金針菇,因此被戲稱為「明天見」、英文學名「See You Tomorrow」,這也不免讓人納悶吃了之後整個完整拉出來,是不是白..
2023年09月13日 08:29:00一名年輕人因為又吐又拉到了急診就醫,原以為是前一天吃的夜市食物惹禍,但經過醫師檢查,發現病患的糞便出現血絲,且有「蟲」跑來跑去,一問才知道,病人前一周曾去日本,且有吃生食。對此,醫師提醒,腸胃炎可能是..
2023年09月09日 20:24:00食物中毒事件頻傳,除了生食之外,各類型的食物都有中毒地雷!營養師指出,夏天是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,目前最常見的細菌性的食物中毒包括「腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌..
2023年09月08日 17:53:00不是每種蔬菜都能生吃。醫師提醒,某些豆類食物因為含有皂素,若誤食可能會導致人體容易出血。先前有一名患者因為上腹痛,不斷出現噁心、嘔吐的症狀,確認後才知道是他在選擇藥材時,吃了生的蓖麻,產生急性食物中毒..
2023年08月20日 20:16:00桃園市中壢忠貞市場8月2、3日爆發食物中毒個案,造成數百人身體不適。衛福部食藥署今表示,目前已有7件人體檢體和3件食品檢體驗出沙門氏桿菌,近日也將啟動異國料理餐廳稽查專案,也規劃沙門氏桿菌等微生物衛生..
2023年08月09日 10:48:00桃園市中壢忠貞市場8月2、3日傳出食物中毒個案,不少消費者購買某法國麵包攤商食品導致不少消費者出現腹瀉、嘔吐等食物中毒不適症狀,經調查後截至今中午為止,不適個案增至340人。對此,毒物科醫師表示,就算..
2023年08月05日 18:17:00夏季天氣炎熱,食物容易變質腐敗,食品保存如果沒有注意溫度及環境,不慎吃下可能導致食物中毒,常見食物中毒原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調..
2023年07月22日 16:23:00天氣炎熱,不少人這時喜歡吃生魚片消暑, 然而一則流傳多年的網路謠言近期又再次在line等社群軟體中轉傳,訊息以台北馬偕醫院傳來訊息,資深醫生(林清風)傳來:「請大家以後千萬不要再吃生魚片了!」作為開頭..
2023年07月20日 11:34:00