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近年國內食安事件頻傳,加上兒童體位兩極化比例仍高,各界紛紛開始重視飲食教。董氏基金會也針對家中有12歲以下孩子的家長進行調查,結果發現「新食代四大NG」,除了不會下廚、沒買過菜、挑食之外,竟然還有人不會剝香蕉皮,只吃剝了皮的「白色香蕉」。

近年來,腸球菌是否適合用於保健使用的議題吵的紛紛擾擾,各種機能性飲品或保健食品都可以看到其蹤影,似乎看似相當安全的菌種,但事實真的如此嗎?在這食安警報亮紅燈的時代,不追根究柢查個水落石出,怎能確保民眾保健安全。

『叮咚!!』走進超商,其實不難發現大多數的調理食品都是塑膠包裝。因為過去多次食安風波以及塑膠戴奧辛、塑化劑等等的危害,讓民眾都會覺得只要塑膠膜放到微波裡面加熱,就會有毒?今天就讓VItaminS帶大家一探究竟囉!

2017年即將邁入尾聲,2018年元旦起將有4項食安新制上路,領域橫跨洗潔劑、健康食品、醬油等,若違反標示規定者,最高可處400萬元罰鍰,而為一規定建立食品追蹤追溯者,最高可處300萬元罰鍰。

全台第二大蛋場「萇記泰安」遭檢調查獲利用過期蛋、破殼蛋混製成液蛋並販售,現場封存531公斤液蛋。食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,蛋黃液與全蛋液保存期限為7天、蛋白液為9天,建議民眾若購買產品有限期限落在12月27日至1月5日者,應避免食用,食藥署已勒令業者在今(29)日凌..

只要有人在的地方,謠言就不會停止傳播,特別是近幾年受到連環爆的食安事件影響,以及健康意識抬頭,讓民眾對於吃什麼能永保健康、遠離癌症更加在意,因此網路上許多相關謠言,也因應而出。到底2017年網路上最受到討論、引發熱議的食謠言有哪些呢?

衛福部食藥署今(26)日公佈邊境查驗結果,共有15項產品不合格,網路熱銷的韓國產品「維樂活膠原蛋白Q嫩凍」也上榜,食藥署表示,該產品被驗出國內禁用的甜味劑「甜菊醣苷」,不符合食安法第18條規定,600公斤產品需退運或銷毀,不得流入市面。

食藥署今(21)日首次訂出違反食安法情節重大的認定原則,適用範圍橫跨逾期食品、農藥、動物用藥殘留超標、原子塵污染超過容許量等,只要產品銷售額達1000萬以上,可令業者停業一段時間;超過3000萬者,可令其歇業或廢止公司工廠登記,最快1年後才能再申請營業。

一年將近尾聲,冬至節氣裡吃上一碗圓滾滾、熱騰騰糯米湯糰的影像,早就深深印刻在大家的腦海裡。說什麼都要趁著天寒地凍,暖心地吃上一碗。冬至湯圓,常見的內容選擇有紅白小湯圓、豆沙與肉餡大湯圓、與用地瓜粉太白粉跟根莖類做的芋圓地瓜圓,這些是否隱含著食安的風險呢?

法國乳製品大廠拉克塔利斯集團(Lactalis)嬰兒奶粉爆出沙門氏菌污染,食藥署要求3家輸入業者應於今(12)日0時將已出過的受影響產品全數下架,截止至上午8時,共計有8項產品、10個批號受影響,總計下架回收10萬2224罐奶粉。

台北市衛生局今(11)日公佈106年第2波生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果,共計抽驗40件蔬果產品,檢驗結果5件不符合規定。其中知名五星級酒店「寒舍艾美」的鳳梨竟檢出農藥撲克拉殘留超標26倍,目前衛生局已命抽驗地點下架不得販售。

台北市內湖區食品加工廠「台全熱狗火腿行」因使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉製作熱狗、火腿及瘦培根、肥培根等4項產品,遭衛生局依違反《食安法》送地檢署偵辦,全案上訴至二審,臺灣高等法院106年11月14日上訴駁回,全案判決定讞。台北市衛生局依《食安法》處分新台幣9萬元。

牛排到底該吃幾分熟?每次吃牛排,都會猶豫是七分好熟好還是五分熟,會選擇全熟的客人算是少數,大多數民眾反而喜歡帶點血味且肉質較軟嫩的熟度,此時七分熟就成為最搶手的選項,不過你知道嗎,牛排熟度跟食安問題息息相關,聽聽看營養師怎麼說吧!

在購買食品的時候,常常會看到包裝上面會有「本公司榮獲ISO22000、HACCP驗證、Halal驗證」;食品公司的老闆在新聞裡說:「我們的今年目標是拿到FSSC22000的驗證」;巷口買雞排的時候,老闆娘說「我們雞肉是有SGS的啦!」到底這些各式各樣的名詞,他的功能是什麼?

台灣民眾一直以來都被各式各樣的食安問題困擾,而食品法規絕對是食安的關鍵!食藥署在2017年9月29日一口氣發佈了許多草案,與大家的生活有重大關聯,這些草案顯示政府對於食安的控管趨向妥協現實面,缺少輔導業者升級的決心,也等同於放棄提升台灣食安的機會,這些您不可不知!

國內雞蛋今年二度驗出農藥「芬普尼」,引發食安風波,食藥署原定在10月30日召開「食品衛生安全與營養諮議會」討論雞蛋中的芬普尼限定標準,卻因出席人數不足流會。食藥署長吳秀梅上午出席活動時表示,預計在11月底再開一次諮議會,目前已在協調出席名單。