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農曆年後,不少人因為餐餐大魚大肉、高油脂飲食加上熬夜打牌讓身材發福不少。台灣癌症基金會暨萬芳醫院副院長賴基銘提醒,一個年節下來常常讓體重增加1~3公斤,許多隱性壞習慣慢慢出現,若不即時修正。將容易成為改不掉的習慣,無形中埋下致癌危機。

前陣子新聞都在報導鮭魚生魚片遭日本海裂頭絛蟲(Diphyllobothrium nihonkaiense)寄生於各大新聞鬧得沸沸揚揚,於年節的圍爐桌上才出現不少生魚片,彷彿寄生蟲無所不在,並在不知不覺被吃下肚,然而國外研究統計發現遭蛔蟲寄生的婦女懷孕機率竟然上升。

過年期間家人團圓大魚大肉、高油脂飲食、熬夜打牌、久坐不動等不良習慣,不僅一個年節下來體重增加1~3公斤,若不及時修正,無形中恐埋下致癌危機。為了保護民眾健康,台灣癌症基金會提出「年後必做的5件事」,呼籲民眾儘量遵守,以降低致癌風險。

春節假期結束,家裡還有沒吃完的食材嗎?光田綜合醫院營養室主任林淑雯提醒,年節燉肉常用的馬鈴薯,如果發芽了會產生茄鹼素,茄鹼加熱烹煮也難破壞毒性。另外,炒菜常用的蒜頭,發芽反而增加營養價值,仍然可食用,但如果發芽後表面變綠,表示產生生物鹼,最好不要吃。

年節過後不少人肥了一圈,但過年後想挽救放縱的體重,其實靠正確攝取白開水,就可以幫助減肥。食品營養中心主任許惠玉說明,水可維持身體正常代謝、排除廢物,促進體內循環,而且沒有熱量;如果水份攝取量嚴重不足,容易影響消化系統、讓新陳代謝下降,還可能導致體內堆積多餘水分,影響減重。

過年吃太油又大聲唱嗨歌,眼睛的血管受不了了!一名40歲的女性今(1)日因右眼發紅到醫院看診,原本以為是空污引發的過敏性結膜炎,沒想到檢查發現是微血管爆裂所致。醫師表示,年節過後眼痠、眼紅的患者比平常增3成,為血管破裂雖然無損視力,對三高患者而言卻是中風警訊,提醒民眾不可不慎。

天氣轉涼,有氣喘病史者要特別注意。「活力得中山脊椎外科醫院」內科醫師巫慶仁指出,歷年農曆春節,若遇上寒流時,氣喘發作就診病人約會增加一到兩成左右,氣喘發作與天氣型態有絕對關係,加上放大假時醫療院所的門診會減少,因此特提供7招秘笈以破解氣喘發作。

過年餐桌上充滿豐盛的料理,其中更絕對少不了芥菜,帶有苦味的芥菜總是讓人又愛又恨,然而為什麼它是年節料理必備?芥菜為農家長工利用稻作收割後的土地休息期,向地主租借農地種植芥菜,除了代表辛苦的收成外,也象徵平安長壽和苦盡甘來。

年節將至,對於會暈車的民眾來說,長途旅遊或塞車返家時,伴隨而來的動暈症狀,常常讓人痛苦難耐,因此,不少人會準備暈車藥。那在選購暈車藥又該注意什麼呢?

過年總是一年當中最快樂悠閒的日子,忙碌了一整年,在放年假時多選擇犒賞自己、放鬆一下,因此常會無法節制的大啖美食,懶坐在沙發上不動,或者親戚齊聚一堂相約打牌玩耍,邊玩邊吃,每天玩到深夜睡到隔天中午,假期過後,身材圓個一兩圈也是常見的事,身材走了樣、健康也變了調。

過年期間就是大吃大喝的時候,除了豐富的年菜,桌上也總是有一堆吃不完的零嘴跟甜點。大家都開心的吃吃喝喝慶祝新年,毛小孩當然也不甘寂寞,聰明的牠們都知道,只要馬上放出裝可愛的大絕招,你就會忍不住分牠一口。

中國人注重年節,除夕夜全家人一起享用豐盛的年夜飯,更是千年不變的傳統。但是,一頓美味晚餐下來,常吃下了高熱量與高油脂,為一家人的身體帶來不小負擔,而面對令人擔憂的卡路里,年夜飯到底該怎麼做呢?今年不妨參考看看,養心茶樓主廚詹昇霖,為大家量身訂做的低卡佛跳牆吧!

過年全家團圓,不少人會選擇吃火鍋,但如果沒吃完,注意不要反覆一直加熱,因為葉菜類裡的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物亞硝胺,如果有過敏體質的人還可能吃到沒加熱確實的剩菜,結果誘發蕁麻疹,嘴唇腫成香腸。

年關將近,現在大家重視休閒活動,常利用年假外出旅遊,甚至尋找刺激的活動,往往因為作息不正常,使身體產生不適或疾病。國泰眼科主任陳瑩山指出,整夜不睡打麻將、看電視、玩game和打電動也是許多人過年必做事情之一,但曾遇一名連續打48時麻將的「瞎掉」案例。

年節是否帶失智長輩回老家過年?家屬心情很矛盾。台灣失智症協會建議,家屬應做好充份準備後再出發,例如事先安排打麻將、唱卡拉OK等活動並做好防走失準備,返鄉前也應先與親友說明與失智者互動訣竅,當長輩出現重複行為或情緒起伏時,千萬不要糾正或爭辯,並適時轉移注意力,才能快樂過新年。

年節要到了,又是一個沒事做看電視的肥胖季節,除夕夜的大魚大肉不只在圍爐的時候吃,更會連吃好幾天,有拜拜習俗的家庭除了吃圍爐的剩菜,又加上每天拜拜的素菜,五天年假下來,可能都會爆肥個好幾公斤,不過別擔心,只要把握這幾個原則,讓你年菜絕對不吃肥!