禽流感竄台「不敢吃雞鴨鵝」! 素食年菜訂單暴增七成

▲禽流感疫情,素食餐廳年菜訂單增六、七成。

生活中心/綜合報導

今年因為禽流感疫情,讓年菜市場起了變化。以往雞鴨鵝是年菜必須的菜色,今年很多人都捨棄了,嘉義有一家素食餐廳,因此多了六、七成的年菜訂單,爲了能夠順利出貨,生產線不停的運作,電話線更是響個不停,訂單爆量的結果,工作人員根本無法放假。

工作人員將素料均勻攪拌後,再將白飯與素料倒入攪拌機,Q彈的白飯與炒得香味四溢的素料,混搭之後就是一道香噴噴的素肉燥拌飯。另一頭大鍋裡正在攪拌的是素肉羹,倒入包裝盒放到輸送帶上 一個個密封,不同的生產線都在加緊趕工,忙個不停,辦公室櫃檯前工作人員同樣一刻不得閒。

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▲不敢吃肉!素食生意強強滾,訂單接到手軟。

一通通電話打進來,都是要預訂年菜的,工作人員手還在寫單子,忙著回應顧客問題,四個人都在忙線,卻還是有電話響個不停。這是嘉義的一家素菜餐廳,農曆年的年菜訂單讓大家忙到無法放假。

員工說,「我們今年年菜總冠軍!就已經應接不暇,訂單增加了六、七成以上,因為這次的禽流感疫情,所以很多人雞鴨鵝肉都很害怕。」素菜變成年菜主角並不稀奇,像是一道「紅燒酥炸魚肉」,光從外型來看,如果不說,看起來就跟葷的沒兩樣,外型幾可亂真、味道真假難辨,加上今年遇上禽流感,預約素菜的訂單一下子爆量,多出來的六七成,工作人員只能加班再加班來滿足大家的需求。(新聞來源:東森新聞)

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關鍵字: 素食 年菜 禽流感

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