康健雜誌/想抗老?做這3件事CP值最高



作者/陳豐偉     圖片/康健雜誌

在這營養過剩、出門有捷運或機車、家家連網、人人滑手機的時代,許多人關心的是,能不能快樂一點地活久一些。

抗衰老成為熱門話題,協助醫師致富。養生書籍總有市場,雖然講的內容常常重複。

當生物沒有什麼天敵,可以活得夠久時,粒線體產生能量時的自由基(free radical)滲透率,是決定老化的關鍵因素。「抗氧化」的營養品因此熱賣,可惜,科學家認為,實驗室做出來的抗氧化作用,無法在細胞內正確的位置降低自由基滲透率。

最後還是天生基因決定──自由基滲透率低的鳥類,比同體型的哺乳類可活上三、四倍歲月。無法改變粒線體的作業模式,那,自由基傷害了什麼,就修補什麼,或許會有些幫助?另一個熱門研究對象是端粒(Telomere)。

端粒是染色體末端的DNA重複序列,像個帽蓋一樣對染色體有保護作用。每次細胞分裂,在DNA複製時,端粒就會縮短一點。如果端粒變太短,就容易產生動脈硬化、心臟病、癌症等疾病。而體內一種酵素端粒酶(telomerase)可讓端粒再加長一點。

自由基可能會讓端粒縮短,慢性壓力造成的「壓力激素」如可體松(cortisol)持續超量也可能影響端粒。而端粒對健康的影響又如此直接、畫個圖就不難體會,接下來可能會看到許多宣稱可延長端粒的健康食品熱賣。但其實,「健康的生活」永遠是最好的解藥。

美國心理師學會的研究顯示,42%的成年人認為過去5年他們承受的壓力愈來愈大,20歲以下年輕人的壓力指數逼近成年人。看起來這是不快樂的年代,或許跟網路促進的全球化帶來的資源分配不平均有關。

其他科學家的研究則顯示,壓力愈大,端粒愈短,這可能跟許多慢性疾病有關。

少吃甜點,不久坐

難道古人的壓力不大嗎?從有人類文明以來,戰爭、掠奪、死亡、被販賣為奴隸的威脅,幾乎一直存在於所有聚落,一家人能快快樂樂地終老是很奢侈的期望。不過,古人不像現代人可大量取得便宜的澱粉,尤其是能帶來幸福感的甜品,在中古時代,就算是貴族也不見得能大量食用。古人也不像現代都會工作者,可以一整天坐辦公桌、不走動過一天。

誘發三高慢性疾病,除體質因素外,過量、不適當的能量來源,不健康的生活型態以及慢性壓力,都是關鍵因素。即使慢性壓力難以避免,節制飲食與多運動,還是可以預防三高疾病。只是這些努力,可能得從國中、小就開始。台灣中小學生運動量通常不夠,但這問題永遠不如升學方案受到重視…

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