「5大食物」以為健康 醫抓地雷：共通點都一樣

▲醫師說，吃堅果抓一個原則就好：一天一份、大約5到7顆以內，基本上沒什麼問題。（達志／示意圖）

記者陳俊宏／綜合報導

知名網紅醫師、YouTuber蒼藍鴿（本名吳其穎）分享，你以為健康、其實可能是地雷的食物，像是披著健康外衣的碳水炸彈「燕麥奶」，還有水果乾、調味優格；而堅果是好食物，但輸在「量」。

蒼藍鴿在「蒼藍鴿的醫學天地」臉書說，這是在門診裡最常被他抓出來的幾個地雷，它們的共通點都一樣，「名字聽起來算養生，實際吃進去的東西卻不是那麼一回事。」

燕麥奶：披著健康外衣的碳水炸彈

蒼藍鴿表示，先講燕麥奶，這幾年它被捧成健康飲品的代表，很多人拿它取代牛奶天天喝；但要認清一件事，燕麥奶本質上是碳水化合物，蛋白質含量其實很低，跟牛奶不是同一個量級。

蒼藍鴿指出，更麻煩的是，不少市售版本為了口感順、味道好，糖分加得並不少；如果是運動後拿來補充碳水，或許還說得過去，但把它當成日常的健康飲品一直喝，是會出事的。

水果乾：糖被濃縮的甜蜜陷阱

蒼藍鴿提到，再來是水果乾，水果本身是好東西，問題出在水分被抽乾之後，糖分是被高度濃縮的，同樣一把的量，新鮮水果和果乾的糖差距非常大。

蒼藍鴿說，而且果乾好入口，一顆接一顆，不知不覺就吃進一大把；真的想吃，務必留意食用量，並且搭配多喝水來增加飽足感，別讓它在你不注意的時候，悄悄把糖堆上去。

▼吃果乾常一顆接一顆。（示意圖／VCG）

調味優格：甜度高得讓人意外

蒼藍鴿表示，第三個是調味優格，原味、無添加糖的優格很推薦，是很好的食物；但市面上那些草莓、藍莓、各種水果口味的優格，為了做出討喜的風味，甜度經常高得讓人意外，很多人以為自己在吃健康的發酵食品，實際上吃進去的糖並不少，挑的時候，盡量回到原味這個選項。

▼要選原味優格。（達志／示意圖）

堅果：好食物，但輸在「量」

蒼藍鴿指出，堅果本身是很好的食物，富含好的油脂和營養，他從不反對吃，問題出在「量」；堅果的熱量密度非常高，一大把一大把地往嘴裡送，體重是會實實在在往上走的，抓一個原則就好「一天一份、大約5到7顆以內」，基本上沒什麼問題。

那些「奇怪的高蛋白食物」

蒼藍鴿提到，最後要提醒的，是這幾年大爆發的高蛋白商品，像是高蛋白冰淇淋這類，很多人一看到「高蛋白」三個字，心防就卸下來了，覺得可以放心吃。

蒼藍鴿寫道，但翻到背面看營養標示就會發現，這類產品為了做出好吃的口感，糖和總熱量還是可以爆表；含有比較多蛋白質是一回事，低糖、低熱量又是另一回事，兩者不能畫上等號。

回到最根本的原則

蒼藍鴿表示，講了這麼多，其實不是要你把這些食物全部戒掉，真正的重點是無論吃的是哪一種食物，只要你有留意總熱量、蛋白質、糖量和份數這幾件事，減重就不會是太大的問題。

蒼藍鴿說，麻煩的從來不是某一樣食物，而是我們在「以為健康」的心態下，放掉了對份量和內容的警覺；把看營養標示、算份量這個習慣練起來，你會對自己每天真正吃進什麼，有完全不同的認識。