35歲女工程師6習慣爆肥10公斤 3個月驚人變化「逆轉脂肪肝」

▲女工程師因壞習慣爆肥檢查出脂肪肝。（圖／資料照）

記者許力方／綜合報導

現代文明病脂肪肝可能進一步惡化成肝硬化，家醫科醫師許書華日前在節目《小宇宙大爆發》分享，一名35歲女工程師長期久坐、工作壓力大，過去下班就吃東西紓壓，結果檢查出中重度脂肪肝，後來依照醫生建議，調整進食順序與生活作息，3個月內成功減重11公斤至54公斤，體脂率也從37%降至26%，讓發炎的肝指數回歸正常。

35歲女工程師久坐壓力大　中重度脂肪肝上身

許書華分析，女病患在遊戲公司擔任工程師，平時長時間坐在電腦前，活動量不足，容易累積內臟脂肪。加上工作壓力大，早午餐經常隨便吃，到了晚上下班後又透過大量進食、吃消夜紓壓，長期下來讓飲食失去控制，胖了10公斤。

除了進食時間不固定，她還習慣工作、追劇時同時吃飯，注意力沒有放在食物上，容易在沒有察覺的情況下攝取過多熱量。即使偶爾下班重訓，也曾認為「有運動就可以隨便吃」，運動後大量攝取牛排等高油脂食物補充蛋白質，反而增加飽和脂肪攝取。

甩開極端節食　正念飲食吃到七分飽

更大的問題是，她過去曾採取完全不吃碳水化合物的極端減重方式。許書華認為，對高壓生活型態的人來說，過度節食並不是長久之計，關鍵還是在於重新調整飲食與生活節奏。

經過醫師建議進行為期12周的調整，女工程師出現驚人轉變，不再採取極端節食，改以「正念飲食」方式吃飯，專心進食並在七分飽時停止，同時調整吃飯順序，依序攝取纖維質、蛋白質與油脂，最後再吃澱粉。

生活習慣方面，她每天維持7小時以上睡眠，也依體重補充水分，並利用零碎時間進行開合跳、爬樓梯等「運動零食」。12週後，體重減少11公斤，體脂率下降11個百分點，中重度脂肪肝也明顯改善，GOT、GPT全部回到正常範圍。

許書華強調，減重並非單靠意志力硬撐，而是找出影響代謝的生活習慣，再透過飲食、睡眠與活動量逐步調整，才能建立能夠持續維持的生活模式。