外食族有救了！醫曝「黃金進食順序」 身體分泌天然瘦瘦針

▲減重醫師蕭捷健建議，外食族只要「改變進食順序」就能穩定血糖、降低脂肪囤積。（示意圖／本報資料照）

記者李佳蓉／綜合報導

現代人生活忙碌，三餐幾乎仰賴外食，看著便當裡的菜色，不少民眾常感嘆「根本沒得選，是不是就很難瘦下來？」對此，減重醫師蕭捷健透露，其實不需要花大錢，只要把日常「吃的順序」換一下，身體就會自動分泌天然的瘦瘦針成分，讓外食族也能無痛甩肉。

想要減重卻天天吃外食該怎麼辦？蕭捷健醫師在粉專分享實用的進食秘訣，打破大眾「外食＝發胖」的刻板印象。他指出，改變吃飯順序的關鍵第一步，就是「第一口，先吃肉」。用餐時先將便當裡的雞腿、排骨等蛋白質吃下肚，這時腸道就會分泌一種名為「腸泌素（GLP-1）」的荷爾蒙，也就是目前當紅瘦瘦針的主要成分。他打趣地說：「換個順序，身體就免費幫你生產一點。」

補充完蛋白質後，接著才是吃菜。蕭捷健建議，蔬菜的攝取量大約抓「3個拳頭」大小，藉由蔬菜裡豐富的膳食纖維，能夠有效發揮作用，將飯後血糖壓低大約1/3。

蕭捷健強調：「最後，才輪到飯。」他進一步說明，由於胃裡前面已經有蛋白質和纖維墊著，這時候再吃進澱粉，血糖爬升的速度就會變慢，自然就不容易轉化成脂肪囤積在體內了。

針對外食便當蔬菜量往往不足的問題，蕭捷健也在留言處補充，民眾購買時可以額外加點一份燙青菜、生菜沙拉或是菇類來補足份量。他也提醒，飲食控制不需要每餐都計算得非常精準，只要把握大原則，在日常中盡量把蔬菜的攝取量拉高就好。