地中海飲食 可抑制RA發炎 

點評:地中海飲食真的很好吃!

健康醫療網/記者關嘉慶報導

根據研究顯示,多攝取適度的鈣與含鐵的地中海型飲食,不但類風濕性關節炎病友可抑制發炎,而且也較不易罹患類風濕性關節炎。有鑑於此,「中華民國類風濕性關節炎之友協會」即日起舉辦「樂活煮藝健康作伙來」健康料理徵件活動,呼籲民眾踴躍參加,以鼓勵病友勇敢對抗疾病。

▲類風濕性關節炎 地中海飲食可抑制發炎(圖/健康醫療網提供)

類風濕性關節炎是一種免疫系統異常的慢性病,患者體內會長期處於慢性發炎狀態,造成四肢腫痛難動,甚至造成嚴重關節損害。根據統計,在台灣約有0.2%人口罹患此病,患者約近5萬人,且好發於女性,發病年齡約40~60歲。

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根據一篇英國曼徹斯特大學發表於「營養學會論文集」的研究報告指出,希臘地中海一帶的民眾,類風濕性關節炎罹患率普遍較低;英國營養協會飲食建議也指出,類風濕性關節炎患者可多攝取適度的鈣、含鐵食物或地中海型飲食,包含高脂肪魚類、柑橘類蔬果、含抗氧化劑食材,如木瓜、核果等。

另外,有研究也發現,攝取地中海飲食的病友,經過三個月後,相較對照組,DAS28指數有超過0.6的顯著改變(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化),證明飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。

為了推廣正確衛教觀念,「中華民國類風濕性關節炎之友協會」自即日起至2月20日止,舉辦「樂活煮藝健康作伙來」健康料理徵件活動,鼓勵全民根據病友合適的飲食條件(地中海飲食)上傳拿手健康料理,同時為病友打氣加油!投稿即可獲得參加獎,最後贏得比賽者還可獲得大獎;有興趣者可向「樂活煮藝做伙來健康食譜競賽活動小組」洽詢,活動專線: 02- 87681517。

資料來源: www.healthnews.com.tw/

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