張員瑛也在喝！韓國爆紅「檸檬汁橄欖油」夯什麼？營養師解答

▲「檸檬汁橄欖油」近年在韓國掀起討論，吸引不少民眾跟風嘗試。（示意圖／ETtoday資料照）

記者黃稜涵／綜合報導

近來韓國時尚圈吹起一股「檸檬汁橄欖油」風潮，不少韓星與網紅都曾分享自己的飲用習慣，讓這款被稱為「早晨油保養」的搭配再度引發討論，營養師張語希表示，檸檬汁加橄欖油並不是什麼神奇減肥秘方，但若作為日常飲食的一部分，確實能幫助補充好油脂，對經常外食、蔬菜攝取不足，或是早上總覺得排便不順的人來說，是相對容易執行的小習慣。

張語希指出，特級初榨橄欖油富含單元不飽和脂肪酸與植物多酚，這些成分有助於維持心血管健康，也是地中海飲食中相當重要的油脂來源，許多人一聽到「喝油」就覺得負擔很大，但其實適量攝取好的油脂，對身體並非壞事。

至於為什麼會搭配檸檬汁一起飲用？張語希表示，檸檬富含維生素C與抗氧化成分，帶有自然酸香，加入橄欖油後能降低油膩感，讓口感更清爽，也更容易被大眾接受。不少人嘗試後都認為，比起單喝橄欖油，加入檸檬汁後更容易融入日常生活。

根據網路流傳的做法，多數人會選擇在早晨空腹時飲用，張語希指出，早晨是腸胃逐漸甦醒的時段，適量補充油脂與水分，確實可能有助於刺激腸胃蠕動，讓排便更順暢，不過每個人的身體狀況不同，並非每個人都適合空腹飲用。

她也提醒，若本身有胃食道逆流、胃潰瘍、膽囊疾病，或經常胃酸過多等問題，空腹飲用檸檬汁與橄欖油可能造成不適，建議先諮詢醫師或營養師評估後再嘗試。

此外，檸檬汁橄欖油並不是減肥捷徑，也不能取代蔬菜、水果與均衡飲食。若平時經常吃外食、蔬菜攝取不足，與其追求單一食物的神奇效果，更重要的還是從整體飲食習慣開始調整。