血糖高易脂肪肝 膳食纖維應多吃

點評:膳食纖維真的好重要!

健康醫療網/關嘉慶報導

近年來,拜醫療科技進步,使得很多疾病都能藉由健康檢查而得知,並進而能及早預防病況惡化。一名六十多歲婦人,日前即因健檢得知血糖偏高,還發現有脂肪肝,經由醫師診治,並加強飲食控制與運動,不但血糖值降低了,就連肝功能也恢復正常。

▲血糖高易有脂肪肝 宜多食用膳食纖維(圖/健康醫療網提供)

這名婦人的BMI為22kg/m2,屬於正常的體型,腹圍也不大,但是健檢結果卻發現糖化血色素為7.2,進一步檢查,還發現有脂肪肝;由於她不喝酒,也沒有B、C肝炎,因此醫師研判,她的脂肪肝是因為「血糖過高」所導致。

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新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生表示,「高糖環境」對於身體各組織功能都有妨礙;因此,降低飯後血糖就可維持胰臟與肝臟細胞的健康,並有利於控制血糖與減少脂肪肝,胰臟也會有效率的提供胰島素給肝臟,進而促進葡萄糖的代謝,成為良性循環!

林恒生醫師建議,糖尿病人在主食上應多吃糙米、胚芽米,白米飯則可另加入一些穀物,可增加食物纖維量,麵包宜選擇黑麥、全麥、小麥胚芽麵包,而蕎麥麵裡的食物纖維也較多;此外,如果將用餐的順序改變,先吃蔬菜,再吃主食,最後才吃米飯或麵,也能避免飯後血糖竄升。

資料來源: www.healthnews.com.tw/

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