早餐自製「怪物飯」 除濕兼減肥

華人健康網 記者羅詩樺/台北報導

容易有手腳冰冷、食慾低落、臉與頭髮容易出油等現象嗎?這代表你體內可能已積了不少濕氣,也是造成身體水腫虛胖的原因之一。

特別是現代人愛喝冷飲吃冰,又常進出冷氣房,更會加速造成體內濕熱或濕寒體質,濕氣過剩會傷脾腎,人體免疫力機能也會下降,更容易生病,在養生食療方面專研甚深的香港導演嚴浩自創了一款「怪物飯」,能夠幫助去除體內濕氣,長期食用還可以減肥。

▲怪物飯內容主要以糙米飯、番茄、薑蒜為主,可以去除體內濕氣,幫助減肥消腫。(圖片提供/推守文化)

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薑、蒜除濕佳 番茄能開胃

體內濕氣過盛,身體就容易出現一堆毛病,感冒、沒精神,嚴浩導演特別推薦從「薑」開始除去體內濕氣,薑是很常見的配料,而正因為它容易取得,就可以當作為身體除濕很好的食材。

嚴導表示,剛開始求診發現自己體內濕氣嚴重後,就想到利用薑、蒜來做一道幫助身體去除濕氣的日常料理。

嚴導自創的怪物飯中,使用糙米飯,簡單加上煮熟去皮番茄、薑茸與蒜茸,再倒入少許橄欖油與醬油,每天早上吃2碗當作早餐,十分有飽足感,幾乎一整天都不太容易感到飢餓,根據嚴導本身的經驗,大約連續吃3~4個月就可以明顯感到體內濕氣減少,精神變好、不容易疲勞。

此外,不少民眾嘗試過怪物飯後,都發現除了濕寒體質明顯改善,也有幫助減肥的效果,主要就是因為濕氣消除,自然體內代謝情況也會變好、不再虛胖水腫,就會改善身材、自然瘦身。

▲嚴浩導演自創「怪物飯」,每天當早餐吃兩碗,可以增加一整天飽足感又養脾除濕氣。(圖片提供/推守文化)

健脾益氣 就吃小米粥、薏仁粥

體內濕氣過剩與脾腎有很大的關連,除了可以靠早餐吃怪物飯來改善以外,嚴導還提供另一項健脾去濕的超強食物,就是小米粥。

小米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素,纖維質也較溫和,容易消化,是固脾健胃的極佳食材。

將小米與淮山、黃芪、桂圓一同熬煮成粥,想要吃甜味可加點紅棗,每天晚上吃1~2碗,就是好消化又幫助健脾益氣的晚餐,淮山、芡實都具有補脾、固腎、止瀉的功效,與小米一同搭配,溫和不傷胃。

此外,嚴導的新書《嚴選祕方》裡也提供另外一個養脾胃的薏仁鹹粥,將生薏仁、芡實、小米、淮山,燕麥片少量一同煮成粥,再加入1小塊瘦肉或鹹肉碎,當早或晚餐吃都可以,長期食用對於養脾胃十分有幫助。

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