iFit愛瘦身／中秋烤肉食材紅燈篇

圖．文／iFit愛瘦身

一年一度的中秋節又到了，團員們是不是也很期待放假呢？跟朋友相約烤肉賞月雖然很開心，但也得注意暗藏其中的「高熱量壞蛋」。快記下圖上的紅燈食材，少量OK，但可別一口一個拼命吃喔！

◎ 避開加工製品 ◎

像是「豬血糕」、「貢丸」、「甜不辣」等加工品，不僅熱量偏高，多半為了壓低成本，使用品質較差的原料，再加上各式各樣的添加物，以提升賣相和口感。以「甜不辣」為例，由於製作過程中經過油炸定型，無形之中吸收了許多油份，可別再大口大口送進肚子裡了啊！

◎ 少吃高脂部位 ◎

脂肪含量高的「培根」，平均1片熱量就將近 100 大卡，每口咬下的不是肉，而是滿滿的油！「牛小排、梅花肉」這類油脂分佈較廣的食材，也應盡量避免，改選油份較少的部位，一樣非常好吃。如果真的想嚐嚐，建議切成小塊與朋友分享，多少可以滿足口腹之慾囉！

此外，「秋刀魚」雖然富含油脂，但仍不失為營養豐富的好食材，只要適量攝取、不要塗滿烤肉醬，即可安心享用。

◎ 切除多餘脂肪 ◎

看見「梅花肉」上頭那層又白又厚的脂肪層嗎？不要懷疑，請立刻快刀斬亂麻地切除吧！再留戀只會增加自己身上的脂肪罷了！

其中尤以「雞翅膀」最容易被人輕忽，密密包裹住雞肉的「雞皮」可說是熱量集中營，光是去除雞皮的動作，就能減少將近 100 大卡。

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