烤肉完狂冒痘痘!醫:炭火「超毒1成分」害的 3招顧好水嫩肌

▲▼ 中秋烤肉避免一氧化碳中毒。(圖/取自免費圖庫Pexels)

▲傳統炭火燒烤的煙霧,恐讓皮膚處於敏感狀態。(圖/取自免費圖庫Pexels)

記者楊晏琳/綜合報導

中秋節烤肉聚會完,小心皮癢狂冒痘!醫師提醒,烤肉煙霧造成的「PAHs」對少數皮膚敏感族群來說,可能會讓身體處在過敏狀態,出現皮膚癢、皮膚紅疹或狂冒痘痘情形。建議烤肉前後都要做好保養。

烤肉結束卻狂冒痘痘,可能是炭火產生的「PAHs」在作祟。皮膚科醫師陳昱璁指出,烤肉炭火產生的大量高濃度PAHs,可能會讓身體處在過敏狀態;PAHs學名是多環芳香烴,除了是空氣污染物的重要因子,更是環保署公告毒性分類第一類之毒性化學物質。

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含碳燃料(如燃油、木炭)、食用油、食物燃燒不完,就會產生PAHs,飄散到空氣中。PAHs被證實能從口、皮膚、呼吸道直接進入人體內,造成人體慢性發炎,甚至有致癌可能性。

陳昱璁表示,烤肉時木炭產生的煙、油滴到炭火產生的煙會附著食物,食物本身燒烤時也會產生PAHs,因此PAHs會藉由空氣吸入或食物進入體內。根據研究,高溫烤肉會在短時間內會產生大量、高濃度的PAHs,誘發皮膚過敏或是氣喘,造成紅腫癢、脫屑、青春痘等症狀。

▲▼營養師傳授「喝水技巧」,喝過量小心白做工             。(圖/Unsplash)

▲醫師建議,烤肉時務必多補充水分。(圖/Unsplash)

此外,PAHs還會影響皮膚的菌叢,加速皮膚老化,容易有痤瘡和頭皮屑產生;皮膚細胞的結構和穩定性也會下降,細胞DNA受破壞,就容易造成皮膚老化、色素沉澱、皮膚炎等。

陳昱璁建議,日後要烤肉時,儘量使用電烤盤、烤箱、電磁爐等器具,代替傳統炭火燒烤。若想阻擋日常空氣污染中PAHs造成的皮膚傷害,建議出門前後做好保養:

.隔離霜:減少髒污直接接觸肌膚或阻塞毛孔,乳液和防曬乳也有部分隔離空汙功能。

.保濕:在烤爐附近,皮膚水分流失快,可適時做噴霧保濕或面膜補水。

.喝水:喝水是皮膚健康的根本,調節體內電解質和酸鹼值平衡,才能讓肌膚油水平衡;穿長袖衣褲、避開煙的方向、烤完肉趕緊清潔換洗,都是減少PAHs暴露和吸收的好方式。

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