吃燕麥降膽固醇「他健檢紅字2→4」傻眼!美女醫曝超大地雷

▲燕麥,穀物。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲吃燕麥可降低膽固醇,但吃錯恐害數值不降反增。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

記者李佳蓉/綜合報導

「吃燕麥片可以降低膽固醇」相信長輩們都聽過,一名男子膽固醇過高,健檢2項指數都紅字,卻又害怕藥物副作用而拒絕服藥,想靠著「吃燕麥」改善。未料實行3個月後抽血發現數值大退步,2個紅字增加至4個,醫師一問驚訝得知他誤踩大地雷,應將燕麥與正餐主食替換,而非直接加入食用。

家醫科美女醫師陳欣湄在《醫師好辣》節目中分享印象深刻的案例,一名中年男子帶著健檢報告希望能靠著「飲食調整-吃燕麥」,以改善自己總膽固醇、低密度膽固醇指數過高的問題,「不管是糖尿病患者、心血管疾病患者,或是一般人可能都需要介入(治療)。」

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陳欣湄接著說,男子聽聞同樣深受其擾的親友在服用降膽固醇藥物後出現副作用,而拒絕服藥,意志堅定地表示想靠著「飲食調整」降低膽固醇,沒想到燕麥吃了3個月後重新抽血,報告中「2個紅字變4個」,多了血糖高及三酸甘油脂過高。他不解地問,「吃燕麥降膽固醇,不是說這方法有效嗎?」

吃燕麥降膽固醇「他健檢紅字2→4」傻了!美女醫曝超大地雷。(圖/截自醫師好辣YouTube)

▲醫師指出,應該將燕麥替換餐中主食,而非再加一份燕麥上去。(圖/截自《醫師好辣》YouTube)

陳欣湄說,屬於水溶性膳食纖維的燕麥確實能有效降低膽固醇,但必須「跟原本澱粉做交換」,將本來要食用的白飯(主食)取捨一半替換為燕麥。然而有些人卻誤踩地雷,會把早餐再多加一份燕麥,甚至加入燕麥即溶包食用。她強調,燕麥可以吃,但做法並非在每餐食物中再額外添加,而是與原本要吃的主食、澱粉做替換。

營養師陳嫚羚也曾在《嫚嫚 營養師》粉專中指出,燕麥片含有豐富膳食纖維,其中的水溶性膳食纖維能在胃中形成凝膠狀,以延緩胃排空、增加飽足感,且還具有保健作用的β-葡聚醣,能幫助降低膽固醇。此外,含有B群有助能量代謝、消除疲勞,其中的鉀離子也能調節水分平衡、消水腫。另外還有鎂、鐵、鋅等礦物質,不含添加糖少負擔。

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