西瓜皮白肉熬湯喝 可消暑利水

點評:西瓜皮白肉和冬瓜很類似嘛!

健康醫療網/潘以慈報導

炎炎夏日,吃西瓜可以達到消暑、補充水分的功效,但吃過量可能反而會增重,成為身體的負擔,但西瓜皮白肉部分利水,可達到不錯的減重輔助。(圖片來源/取自網路)

▲西瓜皮白肉熬湯喝 可消暑利水(圖/健康醫療網提供)

中醫師蔡蕙君表示,門診中發現一名患者,因為天氣熱導致食慾不振,想到西瓜熱量不高,又可利尿,於是每天都吃西瓜,但卻在15天內體重暴增3公斤。

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多數人以為水果熱量比米飯低,但水果被人體吸收的速度卻比米飯快,例如西瓜就是,尤其西瓜性屬寒涼,容易傷脾胃,一胖就胖在肚子,所以千萬別以為吃西瓜可以減重。

蔡蕙君院長指出,對醣類食物來說,吸收速度的快慢才是增胖最重要的因素,並不是熱量的本身。每種食物都有個別的相對吸收速度的高低值,亦即醣類指數,蛋白質或纖維含量越高者,醣類指數越低,反之醣類指數就越高。

雖然米飯熱量比西瓜高,但是米飯的醣類指數比西瓜低,吃西瓜時體內的血糖會突然急速升高,吃飯卻是慢慢升高,所以食物的醣類指數越高越容易發胖。

蔡蕙君呼籲,對於想減重的人,夏天可以多吃西瓜皮白肉部分,具有不含脂肪、富含各種水溶性營養物的優點,要達到輔助減重的效果,必須用來煮水、熬湯,可以消腫、消暑、利尿,又可以產生飽足感,是很好的減重輔助食物。

資料來源: www.healthnews.com.tw/

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