高中生「澎湃早餐組合」曝光!營養師一看驚呆 網評:直接0分

▲鐵板麵,早餐,飯糰。(圖/本報資料照)

▲營養師一看到高中生每天吃的早餐組合,直呼「真的不行」。(示意圖/ETtoday資料照)

記者張乃文/綜合報導

你還記得學生時期的早餐都吃什麼嗎?是每天都去早餐店點上一杯最愛的大冰奶+火腿蛋,還是便利商店的茶葉蛋加麵包就解決了?營養師分享,近期有位高中生私訊傳了學校準備的早餐,詢問「這樣可以嗎?」沒想到一看到內容讓她大吃一驚,除了高油、高糖外,甚至是高加工又營養失衡的狀況,直呼「當然不行呀!」

營養師孫語霙在臉書貼出4張早餐照片,並詢問大家「這樣的早餐,你給幾分?」她在貼文提到,自己收到一位高中生傳來的學校營養早餐照片,共有4種組合;營養師看了一下內容相當吃驚,更直喊「給成長發育期的國高中生吃,當然不行呀!」

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孫語霙列出4種早餐組合,並各自為他們進行調整:

A.炒麵+薯餅+麥香紅茶→炒麵+荷包蛋+無糖/低糖豆漿

營養師表示,原本的組合高油且蛋白質不足,因為炒麵本身在烹調時就需要加入大量油脂,而薯餅是油炸的,加上澱粉吸油率又特別高,這一餐熱量估計近1000kcal左右,但蛋白質熱量卻極低,無法供應發育所需。若把薯餅換成荷包蛋,紅茶改成無糖或低糖豆漿較好。

▲▼高中生早餐組合。(圖/營養師孫語霙提供)

▲營養師分享高中生早餐組合。(圖/營養師孫語霙提供,下同)

B.肉鬆三明治+8顆水餃+冬瓜茶→烤雞/鮪魚三明治+水餃6-8顆+紅茶拿鐵

孫語霙指出,這個組合完全是「高加工」,雖然有肉鬆、火腿、水餃內餡有絞肉等蛋白質來源,但肉鬆與火腿皆為高鈉加工的食物,而餃子裡雖然有絞肉,但一般來說多為餃子內餡還是以肥肉居多。因此建議,可將肉鬆三明治更改成烤雞/鮪魚的口味,而水餃維持6到8顆,飲料將冬瓜茶替換為紅茶拿鐵。

▲▼高中生早餐組合。(圖/營養師孫語霙提供)

C.起司蛋餅+巧克力厚片+米漿→起司蔬菜蛋餅/起司鮪魚厚片+薏仁漿/豆漿/鮮奶

營養師說明,蛋餅、厚片、米漿3種食物來源都是澱粉,尤其是巧克力醬及米漿,往往加入大量精緻糖,因此擺在一起成了高糖組合,這樣的早餐容易造成血糖波動大,導致精神不濟或專注力不佳的情形。她建議,在蛋餅部分加入蔬菜,厚片選擇非果醬的口味,飲料則可根據個人喜好選擇薏仁漿、豆漿或鮮奶。

▲▼高中生早餐組合。(圖/營養師孫語霙提供)

D.皮蛋瘦肉粥+巧克力菠蘿麵包+麥香綠→皮蛋瘦肉粥/全麥吐司麵包+荷包蛋/茶葉蛋+豆漿/鮮奶

孫語霙強調,最後一個組合同樣有過多精緻糖,和蛋白質不足問題。她認為可用皮蛋瘦肉粥搭荷包蛋,飲品選擇豆漿;或是全麥土司配茶葉蛋,再喝杯鮮奶。

▲▼高中生早餐組合。(圖/營養師孫語霙提供)

網友們一看到營養師貼出的照片,也紛紛留言表示,「外食真的無辦法,但是學校提供早餐應該吃得健康比較重要」、「會不會是成本問題,學校只能提供高澱粉高油的早餐」、「這樣的早餐0分」、「在我這位媽媽眼裡整個驚訝到下巴掉下來」

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關鍵字: 早餐 孫語霙

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