防高血糖失控奪命！3習慣「保住小命」猛吃全穀 惟獨這些人少碰

▲全穀類食物好處很多，又是富含膳食纖維和鎂的低GI食物。（圖／取自Pixabay）

文／華人健康網

攝取較多全穀物食品，包括全穀物麥片、燕麥片、黑麥麵包、糙米，與第二型糖尿病的發生風險較低相關。由於每個全穀物食品有不同含量的膳食纖維、鎂、抗氧化劑和植物化學物質，全穀物食物中的 升糖指數(Glycemic Index，簡稱GI) 也和二型糖尿病風險有影響。GI 值越低，則代表影響血糖波動的幅度越小、上升的速度越慢。

除了可以靠攝取全麥類食物控制血糖之外，也可以從日常生活多管齊下控制血糖：

【日常3招穩控血糖】

維持血糖恆定，不是只能靠吃全穀物食物才能解決，生活中各方面都要多管齊下，根據衛福部建議，以下3點有助穩控血糖：

1.均衡飲食：

三餐的食最好以五穀根莖類為主，每天攝取50公克以上高纖維食物，烹調方式採低糖、低鹽、低油飲食，多攝取鈣質豐富食物（牛奶、小魚乾）、多喝白開水，食用低升糖指數食物，並均衡攝取，能有效使血糖穩定，遠離糖尿病。

2.維持穩定運動習慣：

大多數第二型糖尿病患者的發病也和普遍缺乏規律運動有關，規律運動能提升胰島素敏感度，尤其就肥胖者而言，運動可以降低空腹血糖和飯後血糖濃度，改善葡萄糖代謝的效益更顯著。

3.勤量測注意三高：

平時要勤量血壓，注意血脂、血糖的指標，降低血管疾病危險性。

什麼人不適合吃全穀類？胃潰瘍、消化能力不好不宜

雖然全穀類食物好處很多，又是富含膳食纖維和鎂的低GI食物，但也不是所有人都適合吃。全穀類是指完整、非精緻的穀類食品，有完整的麩皮、胚芽及胚乳，因為全穀類質地粗糙 、纖維粗硬，會增加腸胃消化的負擔，因此胃潰瘍、消化能力不好或容易脹氣者，不宜食用。