進口美豬吵不停 「萊克多巴胺」3大疑慮總整理



圖、文/NOW健康 王澍清

自從總統蔡英文宣布 2021年正式開放美豬進口,已引起各方討論,但實際上美豬早已進口多年,為何這次卻引起這麼大的爭議?主要是因為這次開放的是含有萊克多巴胺(瘦肉精)的豬肉,才會引發爭議,以下董氏基金會整理了值得關注的3大疑慮。

疑慮1:幼兒園誰來把關?恐吃到含瘦肉精美豬

教育部發函各級學校營養午餐、供應膳食應依《學校衛生法》規定,一律使用國產肉品,但幼兒園、安親班等兒少機構根本不是《學校衛生法》的規範對象;幼兒園、安親班等目前亦無使用國產肉品的相關規範,且幼兒又是高風險族群,政府花大筆費用補助中小學午餐選用3章1Q產品的同時,幼兒的飲食又由誰來照顧和關心呢?

疑慮2:我國萊克多巴胺標準殘留量判定寬鬆

我國萊克多巴胺殘留容許量標準應比照多數國家使用的Codex標準!Codex(國際食品法典委員會)由世界衛生組織和聯合國糧農組織共同設立,負責制定統一協調的國際食品標準,即食物的規則及法律,有1套嚴謹的程序及製定標準;目前Codex共有188個會員國家,相對是比少數使用ppm為單位的國家還要多太多了,我國應該更嚴謹來看待,比照多數國家使用Codex以ppb為單位(或於ppm的尾數加個0),才是負責任的作法!



▲以豬的肌肉為例,兩者標準看似相同,但是從法律執行面卻大不同!因此殘留量訂為0.01ppm在無形中放寬了標準。(資料來源/董氏基金會食品營養中心提供,圖/NOW健康製作)

疑慮3:豬內臟殘留量高恐有健康擔憂

因為台灣攝食量與國際不同,且豬內臟的萊克多巴胺殘留量較高,標準本來就應該訂得比國際嚴謹,豬肝國人吃的多,也應比照豬腎制定比國際較嚴格標準。銀髮族、孕婦常以豬肝、腰子等內臟作為進補之用,尤其有心血管疾病的銀髮族是更高的高風險族群,(在做風險評估時會依據攝食量,此族群不能以平均值來看;吃得比較多但耐受力又較差)。雖然官方表示國人不會買冷凍的豬肝等內臓類,事實上目前是有的,未來若進口業務用的冷凍內臟,國人也無法以口感分辨。

更多NOW健康報導
▸塵蟎誘發過敏體質 想擺脫鼻過敏應先改善鼻腔環境
▸三陰性乳癌標靶藥首次納健保 4種新藥獲給付11/1生效

關鍵字: NOW健康

分享給朋友:

推薦閱讀

寶林案死者家屬要告三重醫院、馬偕 院方低調:配合調查

寶林案死者家屬要告三重醫院、馬偕 院方低調:配合調查

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發疑似集體食物中毒案,首例死者呂姓男子今日相驗,有媒體報導指出,他的妻子認為三重醫院、馬偕醫院醫療程序有疏失,將提告究責。馬偕醫院回應,本案若有醫療疑義之處,會配合調查。

2024年03月28日 17:55

微創人工髖關節置換術 專用腳架助近百歲阿嬤勇爬五樓

微創人工髖關節置換術 專用腳架助近百歲阿嬤勇爬五樓

高齡近百歲的黃阿嬤,原本走路就卡卡,痛到無法爬樓梯上頂樓拜祖先,日前因摔跤到嘉基就診,經骨科部關節重建科蔡廷謙醫師檢查後發現髖關節股骨頸骨折,建議進行人工髖關節置換,以確保日後行走無虞。

2024年03月28日 17:43

不斷更新/寶林粿條毒害2男童!「19人最新病況」一圖看

不斷更新/寶林粿條毒害2男童!「19人最新病況」一圖看

北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒,已釀2死,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。截至今(28)日下午14:30共計18人受害,其中2人不幸過世、5人還在加護病房搶救中,1人於一般病房治療,其餘10人在家休養。《ETtoday新聞雲》整理受害個案最新病況。

2024年03月28日 17:42

快訊/近17萬顆小林紅麴產品流向外縣市 桃衛生局緊急通報查處

快訊/近17萬顆小林紅麴產品流向外縣市 桃衛生局緊急通報查處

針對日本小林製藥紅麴原料爆發食安事件,桃園市衛生局昨(27)日調查桃市2家代工廠使用該項原料,業者指稱產品來源分別為新北市、台中市進口商,總計進貨34.575公斤,但2家代工廠現場已無相關產品,所製成成品與半成品共計168,470顆均已交付其他縣市委託業者,衛生局表示,後續將移請委託業者轄區衛生局持續追蹤釐清。

2024年03月28日 17:20

見寶林重症3特徵 醫翻18文獻「1毒素中毒最多」:常用在菜餚爆香

見寶林重症3特徵 醫翻18文獻「1毒素中毒最多」:常用在菜餚爆香

「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒,已釀2死5病危,累計18人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。台南市立安南醫院醫療副院長許秉毅指出,造成此次食物中毒的原因目前仍混沌未明,但重症患者都有「嘔吐、腹瀉、肝衰竭」3大特徵,他依此搜尋18篇文獻,發現以「蕈菇毒素」產生之食物中毒事件最多。

2024年03月28日 17:15

「紅麴黑醋膠囊」用小林製藥原料 新竹養生食品公司下架290盒

「紅麴黑醋膠囊」用小林製藥原料 新竹養生食品公司下架290盒

新竹市衛生局昨(27)日接獲桃園市政府衛生局通知,桃園康沅國際委託製造的「紅麴黑醋膠囊(90粒/盒)」,售予新竹市必盛氏漢補養生食品有限公司,必盛氏已通知網站平台下架販售的網頁。

2024年03月28日 17:12

寶林大馬料理奪2命!引馬來西亞媒體關注 1小吃曾釀14死食物中毒

寶林大馬料理奪2命!引馬來西亞媒體關注 1小吃曾釀14死食物中毒

台北市寶林茶室發生疑似食物中毒事件,由於寶林茶室以正宗馬來西亞素食美食為特色,創辦人又是大馬華裔,引發馬來西亞媒體連日關注。

2024年03月28日 16:57

高雄婦「吃小林紅麴原料膠囊」爆洗腎 夫哽咽:每天像在等死

高雄婦「吃小林紅麴原料膠囊」爆洗腎 夫哽咽:每天像在等死

日本小林製藥含紅麴成分爆發健康疑慮,有消費者吃了以後引發腎臟疾病。高雄今天出現國內首例疑似個案,一名七旬婦人固定食用含有小林製藥原料的紅麴膠囊,去年突診出急性腎衰竭,體重爆瘦至39公斤,終身得要洗腎。她的先生控訴,保健食品竟成殺死太太的兇手,人生不再是彩色的,每天都像在等死。

2024年03月28日 16:51

日5旬婦每天3粒「小林紅麴」 吃1年才爆風波!健檢腎功能早有異常

日5旬婦每天3粒「小林紅麴」 吃1年才爆風波!健檢腎功能早有異常

日本小林製藥含紅麴成分的保健品疑似會導致腎臟疾病,儘管發病的因果關係仍在調查中,但至今已累計4死、106人住院。岩手縣一名50多歲婦人受訪表示,她從去年1月開始每天固定服用3粒這款紅麴保健品,半年後健康檢查時發現腎功能有輕度異常,最近看到熟悉的包裝登上新聞版面,心中感到非常不安。

2024年03月28日 16:14

寶林致命元凶「若真是米酵菌酸」 醫示警:未來恐在台灣盛行

寶林致命元凶「若真是米酵菌酸」 醫示警:未來恐在台灣盛行

「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒疑雲,已釀2死5命危,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性大。而北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇就指出,如果真的是米酵菌酸害命,未來很可能在台灣盛行,因為台灣濕度很高,要發酵不會很難,「以後我們對食品的保存就要嚴格一些了」。

2024年03月28日 16:02

留言版