病菌多到爆!醫揭「賣場雷區Top4」髒到不行…憂:包裝好的食物最驚人

▲▼大賣場購物人潮,貨架。(圖/記者楊詩益攝)

▲你知道大賣場中什麼東西最髒嗎?醫師一次解答。(示意圖/記者楊詩益攝)

文/黃軒醫師

由於covid19的流行,各國的人民,都會到大賣場,排隊凖備入內大採購,我常常看了心驚膽跳的。為什麼呢?因為大家來大賣場 ,也會順便把超級細菌(superbugs),帶回家去了⋯⋯

1.手推車
當你還沒進入大賣場,你一定會去找一臺手推車,但是手推車的手推把柄,沾滿了許多病菌正在等你接觸。其實不管你到哪裡的手推車,都可能是你逛市場內,最髒的工具之一。

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如果你到的是…

a.傳統市場
如果你是在傳統市場用的手推車,那手推車的把柄,毎平方有7萬3356菌數,約是你家浴室門把(每平方203菌數)361倍多的病菌沾滿。

b.百貨市場
如果你是在百貨市場的生鮮超市,用手推車,那手推車的把柄,毎平方有8112菌數,約是你家馬桶沖水手扣(每平方30菌數)270倍多的病菌沾滿。

c.大賣場
如果你是在大賣場用手推車,那手推車的把柄,毎平方有1006菌數,約是你家廚房門把(每平方有361菌數)3倍多的病菌沾滿。

以下以大賣場舉例說明而已:

在大賣場的手推車上,約88%是對人體有害革蘭氏陰性菌,依序是革蘭陽性桿菌(6.2%)、革蘭陽性球菌(5%)、芽孢桿菌(0.6%),可見到幾乎什麼病菌都會在手推車把柄上,也就是說你還未進入大賣場採購,每一個人的手就像你的手,帶著充滿病菌的手入大賣場,挑選貨品去了⋯⋯

大賣場。(圖/Pixabay)

▲冷凍食品的門竟比手推車更髒。(示意圖/Pixabay)

2.冷凍食品的門

其實大賣場,有一個地點,是比你手推車更髒,你永遠想不到的。那就是大賣場氣溫最低的地方:冷凍食品的門!在大賣場的冷凍食品的門,研究人員毎平方共培養出了3萬3340菌數(比手推車1006菌數,多出很多),是我們手機的1235倍多的病菌。

也許是在看冷凍食品,大家都會開開關關冷凍門,來挑選食材。別忘了,食品要冷凍,也是代表食品易腐壞,工作人員如何處理這些食材,沒有落實洗完手,才能開門,當然會把其手許多病菌沾黏上去了、想一想,各種不同的食材的處理,都會有不同的病菌,所以落實大賣場、工作人員的勤洗手,是保護客戶最重要的服務之一。

3.散裝的食品

我剛剛有説,當你未入大賣場採購,每一個人的手就像你的手,帶著充滿病菌的手入大賣場,挑選貨品去了。其中大家最喜歡挑一下,摸一下,把看一下,又放回㰙位上,然後下一個雙手沾滿病菌的客人來了,也會重複動作。這樣的集體摸來摸去,你挑我選,每平方養出了331萬個菌數,這是我們家寵物的碗(毎平方30萬5619菌數,其實也很髒啊!)多出了11倍的菌數。

大賣場,水果。(圖/Pixabay)

▲醫師認為,包裝好的食物因為都悶著,有爛而不知,加上食品易因壓扁而生菌。(示意圖/Pixabay)

4.包裝好的食品

有些食品是包裝好了,把食品包裝在一起,可以提升整體銷售的業績,但也是提升了病菌聚集的數量了。也許是因為被包裝起來的保鮮食品或擺設攤位,也不易噴消毒藥水,看起來比較乾淨,賣相比較好,即使包裝內已經開始漏汁了,也不易察覺的。大賣場內,除了收藏起來的過期食品,這些保鮮食材,是可能會有最多、最多的病菌了。其數量毎平方約有566萬6667的菌數,比我們家裡的牙刷(214萬218/菌數)多出了3倍的菌數。

怎麼辦,才好呢?

其實很容易,把上大賣場,就當作是上廁所,如廁後,我們大家都會習慣的「一定洗手」。當你在賣場逛完了,你只要有摸過任何貨品,記得一定要洗手。大賣場工作人員的勤洗手教育更重要了,因為客戶的健康,間接的掌握在這些工作人員的雙手。如果你把手推車推到停車場,仍然提醒你擺完手推車,至少要用75%的酒精洗手,才回家去吧!

本文作者:黃軒。醫學博士,榮獲國立臺灣師範大學第12屆(2012)大學傑出校友。 是一名重症醫療專業醫師,是一名古文詩賦愛好者,是一名專欄作家。 著有《肺癌診治照護指南》、《生命在呼吸之間:胸腔科病房的真情故事》、《因為愛,讓他好好走》、《還有心跳怎會死?:重症醫師揭開死前N種徵兆》。

本文經授權轉自:「黃軒醫師說:出大賣場要勤洗手,因為最多病菌會在⋯

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