你敢吃嗎?實測「洋蔥優格」減肥…2週鏟肉4kg 營養師曝菜單:會瘦

▲洋蔥。(圖/翻攝PEXELS)
▲洋蔥看在營養師眼裡,是減肥時激推的好物。(示意圖/Pixabay)

記者李佳蓉/採訪報導

想要甩掉身上惱人肉肉,只靠少吃多動就可以了?營養師認為,有些食物讓你在瘦身之路上事半功倍,首推就是「洋蔥」啦!日本綜藝節目《得する人損する人》邀請藝人實測,在吃洋蔥前,竟加入「優格」搭配食用,結果在2週內成功鏟肉4公斤,也讓「洋蔥優格減肥法」的人氣在短時間內竄升,神奇效果連營養師趙函穎都證實。

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師指出,洋蔥含有6大「超強營養素」幫助瘦身事半功倍,包含可有效殺菌、提升免疫力的「硫化物」;再來是超強抗氧化營養素「類黃酮」,其可清除自由基,減緩被視為發炎反應的肥胖問題。另外,現代人因飲食習慣及壓力問題,10個女生有8個有便秘問題,洋蔥中的「膳食纖維」也可促進排便。至於想要消水腫,其中的「榖胱甘肽」、「斛皮素」可提升代謝、抗氧化。寡糖則可幫助腸道好菌滋生,促進腸胃蠕動,有好腸道養成易瘦體質。

至於優格,趙函穎則說,優格有好的乳酸菌可幫助腸道好菌增長,除了有助腸胃蠕動,改善便秘困擾之外,還可增加飽足感。其豐富的蛋白質及鈣質,能避免體重增加,但前提在於必須選擇「無糖、無添加」的優格產品。

優格。(圖/截自Pixabay)
▲如果不習慣洋蔥直接搭配優格吃,也可打成醬沾蔬菜棒食用。(示意圖/Pixabay)

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單吃生洋蔥味道太嗆鼻?趙函穎推薦低卡瘦身輕料理-「涼拌洋蔥絲」,上班族很忙也能做,只要將生洋蔥剝開後泡在冰水中15分鐘,以消除辛辣嗆鼻味,再簡單加入醬油、柴魚片、蔥及可補鈣的白芝麻,促進身體代謝。經充分攪拌後的洋蔥絲可放置冰箱存放3~4天,慢慢享用。

此外,也可試試生洋蔥剝碎直接搭配無糖優格製成沙拉食用,若味道不喜歡,也能把洋蔥、優格及少許鹽巴打成醬,沾著蔬菜棒,或拌入鮪魚沙拉,當成下午茶或是宵夜等容易肚子餓時段可食用的點心,都是不錯的選擇,再也不用擔心因肌餓亂吃東西,也能達到燃脂促排便的效果。但趙函穎也提醒,本身患有胃食道逆流者,不要生吃洋蔥,建議飯後再攝取效果較好。無論如何,減肥仍要注意飲食均衡,才能瘦得美麗又健康。

諮詢專家:趙函穎營養師,現任晨光健康營養專科諮詢中心院長。專長為女性營養專科、減肥瘦身專科、孕期營養、兒童成長、癌症調理、個人專屬身心平衡營養菜單設計。趙函穎營養師部落格IG

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