吃水果超怕胖?醫曝「熱量爆表Top3」:一顆=6碗飯 激瘦吃法曝光

記者李佳蓉/綜合報導

台灣有「水果王國」的美譽,除了多汁葡萄、清脆香甜水梨外,還有綿密的芒果,都深受國人喜愛。但許多減肥中的人,都擔心「吃水果會變胖」,該怎麼辦?提倡每天都要吃水果的中醫師陳峙嘉指出,水果除了果糖外,還富含維生素及膳食纖維,吃對了甚至可避免肥胖。透過影片傳授「吃水果3大重點」,讓你爽爽吃不怕胖。

中醫師陳峙嘉在《中醫師陳峙嘉的健康頻道》指出,許多人擔心「吃水果會變胖」!其實香甜水果中除了果糖外,還富含維生素及膳食纖維,對於美容肌膚、抗老和強身健體都是很棒的選擇。其中的水溶性膳食纖維可延緩胃的排空時間,避免血糖劇烈波動而引發肥胖。但也別因此卯起來狂吃,或以水果取代正餐,因水果於胃裡停留時間無法如蛋白質或油脂類食物一樣長,若當正餐吃,不久後容易衍生肌餓感而亂吃變胖。

究竟水果該怎麼選、怎麼吃才好?陳峙嘉統整出「吃水果3大重點」:

1.注意水果熱量
陳峙嘉指出,常見水果熱量排名Top3,分別為榴槤、釋迦及香蕉,吃一顆榴槤熱量等同於6碗白飯。因此建議適量攝取,一天可食用面積比手掌小的榴槤,但同時白飯攝取量必須減半,以防熱量爆表。

吃水果超怕胖?醫曝「熱量爆表Top3」。(圖/截自即新聞)

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2.選擇低GI指數水果
水果糖分真的高!但陳峙嘉認為,若膳食纖維含量夠高,可延緩糖分析收,避免胰島素快速分泌而把糖分轉化為脂肪儲存,「也就是說水果雖然甜,只要富含膳食纖維,升糖指數就會比較低,吃起來比較不會變胖。」他舉例如奇異果、小番茄、芭樂、蘋果、柳丁及櫻桃,皆屬於低GI值水果;而葡萄、木瓜、草莓、香蕉、芒果及鳳梨,則屬於中GI值水果,別吃太多;高GI值水果則以西瓜及榴槤被視為「大魔王」,建議少吃。

3.水果是好東西,掌握適量多樣化
「水果是很好的東西,吃了真的不會怎樣!」但陳峙嘉也提醒,務必掌握多樣、多變及不過量的原則,一次可買3~4種水果,天天更換,一天可攝取1~2個拳頭大小的水果,或切成1~2碗的份量。此外,盡量以新鮮水果取代已濾渣的果汁,其少了膳食纖維,更易加速血糖上升,也容易發胖。

陳峙嘉以中醫角度提醒,瓜類、梨子、橘子及柿子屬性偏寒,體質虛者要少吃。另外大家在意「水果飯前or飯後吃?」他認為於飯前可食用高營養、低GI值的水果,有助於避免血糖因進食而飆升,若空腹吃水果,容易引發腸胃不適,因此建議飯後食用。而正在減肥或血糖偏高者,則要避免高熱量及高GI值的水果,就能爽吃水果又不擔心變胖囉。

▲餐後可將珍珠奶茶換成水果,負擔少營養好。(圖/取自Freepik)

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