「半乳寡糖」助皮膚保濕?藥師揭「保健真相」:對腸道比較有益啦!

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▲半乳寡糖有助皮膚保濕?藥師用研究說分明啦!(圖/達志示意圖)

文/微笑藥師

大家對於果寡糖及半乳寡糖可能不陌生,常添加於食品或益生菌產品,但你有聽過半乳寡糖應用於「皮膚保濕」嗎?事實上微笑也第一次聽到,所以決定好好研究下。本周想與大家聊聊半乳寡糖與皮膚的關係及相關的實證。

一、簡單認識半乳寡糖

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市面上常見的半乳寡糖,主要是採用人類母乳中優良菌種與牛乳寡糖天然醱酵而成,來結構上來看半乳寡醣(galacto-oligosaccharide, GOS)為天然、低聚合度的寡醣,其分子結構是在半乳糖或葡萄醣分子上連接1-7個半乳糖基。在GOS中,由半乳糖+葡萄糖/半乳糖所組成的三糖化合物稱為半乳糖寡醣(galactosyl lactose , GL),依不同醣類鍵結又分為(3’-GL, 4’-GL and 6’-GL),同時也是母乳中重要的半乳寡糖。

半乳寡糖(Galacto-oligosaccharides,簡稱GOS)由於其糖苷鍵的結構,故不會被唾液及腸道的消化酶水解。半乳寡糖被歸類為益生質,能透過刺激腸道益菌的成長及作用而對人體有益。增加腸道益菌活性,能帶來許多好處,例如刺激免疫作用,調整腸道,幫助特定營養吸收或合成某些維生素。

二、半乳寡糖與皮膚的關係

腸道內的壞菌(例如大腸桿菌、 變形桿菌、糞腸球菌、脆弱擬桿菌、梭菌屬)會利用食物中的芳香族胺基酸(例如酪胺酸tyrosine)代謝成毒性酚類物質(苯酚、對甲酚),再被小腸吸收進入人體,經由血液循環累積在皮膚 ,造成各種肌膚問題,例如皮膚過敏、粉刺、缺水乾燥、 產生皺紋等。

補充半乳寡糖(益生質)能調節菌相,減少腸道產生傷害肌膚的毒性物質,另一方面藉由調整腸道菌相而提升免疫,防止過敏及抗發炎,所以許多研究紛紛探討益生菌、益生質、甚至併用對於皮膚的保健效益。

研究中發現,GOS能促使腸道中的Lactobacillus acidophilus(A菌)、Lactobacillus casei(C菌)、Bifidobacterium longum(龍根菌)、Bifdobacterium bifidum(雙歧桿菌)生長較快,顯示GOS能提供益菌生長所需的原料。再者,愈來愈多的研究顯示腸道菌叢生態能影響人類免疫功能,所以補充益生質改善腸道生態似乎是可行的方式之一。

在裸鼠研究發現與上述雷同的結果,在經過連續四天UVB背部照射後,服用GOS組別的裸鼠(若換算成人65公斤來換算,劑量,GOS服用量為460毫克/天),在皮膚保水度、皮膚失水率及紅斑現象均明顯優於控制顯。

另外,研究中更發現,服用GOS也能增加CD44基因的表現,進而維持皮膚玻尿酸的恆定,顯示GOS不僅對於腸道有幫助,甚至對於皮膚也有保健效益。

甚至也有GOS應用於人體皮膚保水度及皺紋的研究。2017一項隨機雙盲研究收錄79名年齡介於32~68歲的受試者,隨機分成二組,實驗組每天服用1公克GOS二次(一天服用2公克),對照組則服用等量的麥芽糊精膠囊,連續12週,檢測實驗過程中皮膚含水度(利用Corneometer CM 825測介電常數,介電常數越高表示保水程度越好)、皮膚水分流失(TEWAmeter TM 300測量)及皺紋面積的變化。

結果顯示,12周後,實驗組皮膚含水度明顯高於對照組(6.91 vs 2.88 arbitrary units, p<0.05),實驗組皮膚水分流失明顯下降(20.1 g/h/m2 at baseline vs 17.5 g/h/m2 at week 12, p<0.05),且實驗組皮膚皺紋面積明顯比對照組少(p<0.05)。

三、微笑藥師的定位

以目前資料的趨勢來看,半乳寡糖應用於腸道保健的實證資料較為完備,所以如果想改善腸道狀況,的確可以補充半乳寡糖以提供腸道益菌增長的養分;但針對補充半乳寡糖(GOS)對於人體的免疫及皮膚的幫助,相關人體實驗資料仍太少,需要更多更大型且嚴謹的研究去佐證GOS應用於皮膚的幫助,因此仍不建議民眾為了改善皮膚含水度而服用半乳寡糖。

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