手沒乾細菌暴增8成!專家揭「馬桶vs手誰髒」真相...致病度最關鍵

▲▼馬桶。(圖/取自免費圖庫pixabay)
▲馬桶真的比手還要乾淨?(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者林妤柔/綜合報導

常聽到手機、平板、鍵盤等常接觸的器材,上面的細菌比馬桶好幾倍,這是真的嗎?食品技師張邦妮表示,與其追究細菌數量,更重要的是「細菌是否對人體造成傷害」。雖然馬桶的細菌數少,但只要少數幾隻,就足以引起人們腹瀉和腹痛,比手的細菌傷害更大!因此預防的最好方法,就是正確洗手,洗手後完全擦乾,才不會越洗細菌越多。

張邦妮解釋,細菌生長跟人類一樣,需要醣類、蛋白質及脂質作為養分,大部分細菌生長的溫度,大約在20~45℃之間;人體的正常體溫大約在37℃,加上皮膚會自然分泌油脂,且手表面皮膚凹凸不平,細菌容易附著,所以有利於繁殖。而馬桶的材質通常是陶瓷,表面光滑,又有流動的水清洗,細菌生長所需的養分比較不容易附著。

若實際培養馬桶與手表面的細菌,可以發現馬桶每平方公分只有10隻細菌,手上每平方公分卻可能有1萬隻以上的細菌附著,以細菌數量來說,馬桶確實比手低。張邦妮說,長期碰的3C產品由於清理或消毒頻率低,細菌繁殖數度快,加上每天摸來摸去,細菌當然不斷累積,就算是馬桶的10倍、100倍以上都有可能。

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洗手,洗手乳,清潔,水龍頭(圖/達志/示意圖)
▲手濕濕沒擦乾,細菌比沒洗手時多8成。(圖/達志示意圖)

但這真的可以斷定「馬桶比手乾淨」?張邦妮表示,馬桶裝的都是大便、嘔吐物等人體排泄的廢物,所以存在對身體有害細菌的可能性,比手上或其他地方都要高。有些細菌甚至只需要少數幾隻,就足以引起腹瀉、腹痛或其他症狀,使我們生病。而大部分在手上的細菌其實都不具致病性,不會對人體造成傷害,有些還可能帶來好處。

張邦妮說,由於手碰觸各種地方,都可能被有害菌附著,所以必須常洗手,不過會正確洗手的人卻很少。很多人以為洗手就是把手沾濕,但這樣無法確實將細菌去除,加上洗完手後,習慣把手甩、甩、甩,認為把水滴甩掉就好。但實驗證明,洗手不擦乾,讓雙手保持潮濕的狀態,反而更容易讓細菌生長、附著,甚至比沒洗手時的細菌數多8成。因此洗手要確實,連指甲縫也不要放過,而且洗完手後一定要擦乾,才不會越洗越髒。

作者簡介:食品技師張邦妮,安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者。
※本文由作者授權報導,未經同意禁止轉載。相關文章詳見:手、手機、平板比馬桶髒?手上的細菌比馬桶多?洗手不正確反而越洗越髒!

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