中藥結塊可吃?醫揭「3種藥材」這樣保存...湯劑不宜放隔夜

中藥,中藥材。(圖/達志/示意圖)
▲中藥材該怎麼保存才對?(圖/達志示意圖)

記者林妤柔/綜合報導

台灣氣候炎熱潮溼,若買了中藥材,若沒有處理好可能會變質。該怎麼保存比較好?結塊還能吃嗎?中醫師陳穎寬建議,醫師分包好中藥後,在三個月內都是可以食用的,即使結塊也可以。若怕中藥結塊、不好倒出來,建議以夾鏈袋分裝好藥粉,再將剩餘藥材放進冰箱冷藏。

陳穎寬在粉絲團《中醫師 陳穎寬》中分享,常遇到朋友反應,兩週量的中藥粉常吃到第二週就開始出現藥粉結塊的情形,導致藥粉不容易從包裝裡倒出來,也不確定結塊的中藥粉是否能吃。

陳穎寬表示,科學濃縮中藥在醫師處方分包好後,三個月內都是可以服用的,即使是結塊也可以。建議只拿出一週的藥粉帶在身上,剩下一週或更多的藥粉,則放入診所附的夾鏈袋內,並將開口按壓密封起來放在冰箱冷藏,之後每次只拿出一週的藥粉放在身邊服用。

請繼續往下閱讀...

如果是水煎劑及乾藥材,預計在一個月內會服用的,陳穎寬則建議放冷藏包存,一次只拿出一帖服用或煎煮。若是有不知未來何時會拿出來煮的中藥材,例如親友送的昂貴蔘類乾貨,則是放在冰箱冷凍層長期儲藏。

陳穎寬也分享衛福部製作的中藥保存法介紹,中藥材部分可置於乾燥陰涼處,或是密封不透光罐中,以隔絕空氣進入;含水量及營養成分高的食材,建議於冰箱冷藏;當有多種藥材混和包裝時,建議依包裝上標示的保存期限使用完畢。

中藥濃縮製劑(即俗稱科學中藥)部分,則應製於乾燥陰涼處,防止陽光直射;若存放時間較長,濃縮製劑易出現結塊情形,建議置於密封夾鏈袋中冷藏。湯劑的話,建議當日煎煮,當日服用,不宜隔夜服用;若需存放,建議放在冰箱冷藏,並於三天內盡快服用完畢;若是煎煮密封的中藥真空包,建議以0~5度冷藏保存,依中醫師指示服用。

►腦公!你不可以賴帳喔

 ▲▼中藥存放方式。(圖/衛福部)

潑酸24歲新婚妻「焦黑毀容」 夫:她婚後變香爐!我成綠草原

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面