喝防彈咖啡!她半年「狂鏟8kg」卻慘中風 專家曝後果:恐暴肥、中毒

咖啡。(圖/達志/示意圖)
▲有民眾因為靠喝防彈咖啡狂鏟肉,但卻在半年後中風了。(圖/達志/示意圖)

生活中心/綜合報導

早餐喝杯咖啡提振精神,已成為許多網友們開啟美好一天的習慣,近幾年台灣吹起低醣生酮減肥風潮,流行一種名為「防彈咖啡」的新式喝法,透過以油脂取代奶精與糖加入咖啡中,宣稱可減肥燃脂。一名50歲太太藉此在半年內狂減7、8公斤,但沒隔多久卻中風送醫,幸好打了血栓溶解劑穩定病情。營養師指出,已收治不少因喝防彈咖啡產生血管阻塞的患者,呼籲別因想瘦而賠上健康。

什麼是生酮飲食?重點在於提高脂肪總熱量的比例佔70%、蛋白質25%及碳水化合物5%,靠著食用大量脂肪排掉大量水分、加速脂肪代謝。根據《TVBS》報導,大甲李綜合醫院營養課主任劉純君指出,過去已收治不少因飲用「防彈咖啡」而導致血管堵塞的患者,因為其中加入椰子油,富含飽和脂肪,長期飲用恐造成血管栓塞,且還會引發血脂上升、便祕、腎結石等,建議在醫師或營養師指導下再進行。她也說,生酮飲食雖可在短期內看見體重下降的明顯效果,但其實這是伴隨大量脫水所表現出的假象。

減重降血糖又提神?營養師攻堅防彈咖啡。(圖/南投醫院提供)
防彈咖啡為咖啡加入椰子油及奶油混合,據說有減重效果。(示意圖/南投醫院提供)

南投醫院營養師黃淑敏曾指出,防彈咖啡作法是將現煮的咖啡,加入椰子油和奶油混合後飲用,這股風潮從國外吹進台灣,吸引許多網友們嘗試。她解釋,防彈咖啡中的椰子油屬於「中鏈脂肪酸」能快速通過粒線體內膜,讓身體直接吸收而提升飽足感,抑制食慾的同時具有減重效果。

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黃淑敏解釋,幾乎不含碳水化合物和蛋白質的防彈咖啡,會讓身體因沒有葡萄糖當燃料而生成酮體。當採取高脂低醣飲食時,血中葡萄糖不能正常被利用,只好藉由加速分解脂肪提供細胞能量,但是脂肪分解會產生大量游離脂肪酸,脂肪酸會進入組織細胞及肝臟中,在組織細胞中可提供熱量;若進入肝臟中,會異化產生大量酮體。防彈咖啡採用高脂低醣的作法,臨床上稱作「生酮飲食」,多半用在癲癇患者身上,並非適合所有人。特別是糖尿病患者、孕婦等高危險群或使用不當者,易有酮酸中毒風險。

▲生酮飲食,肉排,牛排,肉,蘆筍。(圖/翻攝自pixabay)
▲生酮飲食的原則是提升脂肪攝取量,但不是人人都適合。(圖/翻攝自pixabay)

營養師張瑞奇(Ricky)也指出,很多人以為喝了防彈咖啡就會瘦,但這是錯誤觀念,減重功臣應是生酮飲食而非防彈咖啡,「這杯咖啡只是生酮飲食中的一餐」,利用油脂當做主要能量燃脂,進而產生副產物酮體,將身上的肝醣使用完畢和脫水,以達到甩肉效果。但若是一般採取正常飲食的民眾,喝下防彈咖啡等於多攝取油脂,長期累積不僅有暴肥危機,還會誘發心血管疾病。

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