吃錯老更快!破解「三高肥胖」殺手:飯砍半吃、別碰沙拉油

▲吃飯。(圖/翻攝PAKUTASO)

▲年紀長的人減少主餐中的澱粉,採取低醣飲食法。(圖/翻攝PAKUTASO)

文/余詔儒

年紀逐漸變大後會很明顯的發現自己的代謝力變得很差,體重逐年的增加,讓許多女性也有不少的困擾,可怕的是還伴隨著三高問題,高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病,研究也逐漸發現,吃太多過度加工的高糖食物,不僅導致肥胖也會引發許多疾病。

部份醫生專業人士及養生人士也開始提倡低醣飲食法,避免蛋糕、甜點、零食、餅乾等,原本吃一碗飯或麵改成吃半碗,或主餐中吃了地瓜、芋頭、馬鈴薯,就減少飯量,避免澱粉類過多,晚餐以蛋白質、蔬菜及水果為主。

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很多人認為油脂是不好的,但其實也是有好油的!日常生活中比較容易吃到ω-6不飽和脂肪酸,例如外食者常吃到大豆沙拉油,若是ω-6不飽和脂肪酸吃太多,身體容易產生發炎反應。這時可多增加ω-9不飽和脂肪酸(橄欖油、苦茶油、酪梨油)及ω-3不飽和脂肪酸(魚油、亞麻仁籽油、紫蘇油、奇亞籽),讓身體獲得均衡營養。提早保養及調整飲食習慣,掌握均衡攝取及搭配原則,吃對食物,凍齡有術!

余詔儒營養師,現任健康食彩營養師,專長為飲食評估及改善、保健食品及健康食品營養諮詢、減重營養。更多營養資訊可參考健康食彩粉絲專頁,定期分享健康料理與知識給消費者,為全省的天然有機超市。

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