免吃保肝丸!5大食物「淨化肝臟」效果超強 生吃它還能防癌

▲大蒜,蒜頭。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲吃大蒜能夠淨化肝臟,生吃它還能防癌。(示意圖/Pixabay)

國際中心/綜合報導

肝臟是人體最大的器官,也是唯一沒有痛覺神經的器官,因此無論被操得再怎麼累,也從不呻吟叫苦。根據國外網站《steptohealth》報導,肝臟可將營養轉化為能量和肌肉,儲存營養素,並調節脂肪儲備;而它也負責過濾血液、皮膚和呼吸道等進入人體的有害物質。

然而,生活中卻有許多危險因素正一步步毀滅肝臟,如高酒精、環境汙染、過多的精製碳水化合物或是藥物等等。該網站也分享5種有助「淨化肝臟」的食物,網友千萬別錯過,但切記要適量食用。

1.大蒜
大蒜能夠激活肝酶,以消除毒素。此外,豐富的大蒜素和「硒」,這兩種營養素也被證實能夠保護肝臟。對於肝臟而言,大蒜是最棒的食物之一,攝取大蒜還有助於控制膽固醇,改善血液循環,提高身體防禦能力,最好食用方式是「生吃」,一旦烹煮可能會失去90%的效果。

日本營養師立原瑞穂指出,大蒜中含有二烯丙基二硫,能抑制癌細胞增殖。且經過國內外研究證實,大蒜對於胃癌、 大腸癌等癌症都有預防效果。

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2.柑橘類水果
柑橘類水果如橘子、柳丁、葡萄柚等富含維生素C,是很棒的天然抗氧化劑,適量食用有助淨化肝臟,預防多種疾病。其中有種被稱為「柚皮素」的類黃酮,還有助刺激肝臟燃燒脂肪,對減肥有用。

▲▼切菜、蔬菜、廚房。(圖/記者陳俊宏攝)
▲各式綠葉蔬菜能夠消除毒素、調節脂肪。(示意圖/記者陳俊宏攝)

3.綠葉蔬菜
綠色蔬菜如高麗菜、菠菜等,可以中和聚積於肝臟內的重金屬,有助消除毒素並調節脂肪,使肝臟正常運作。

4.綠茶
綠茶含有大量兒茶素,是種天然抗氧化劑,有助於減少肝臟中的脂肪堆積,且已被證實能夠預防肝臟疾病。研究也發現,綠茶能消除酒精等有毒物質所帶來的負面影響,防止肝臟發炎。

5.橄欖油
橄欖油為地中海飲食中的重要成分,它含有「橄欖多酚 」具有很強抗氧化作用,2015年也被證實能夠保護肝臟組織免受氧化應激的傷害。此外,橄欖油還能降低罹患心臟病的風險,預防癌症。

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