▲吃巧克力會容易長痘痘？（圖／食力 foodnext）
圖文／食力foodNEXT
撰文＝編輯部
在美國不少孩子吃完巧克力糖後臉上逐漸冒出痘痘，因此愈來愈多民眾相信食用巧克力會容易長痘痘這個說法，事實上，會導致孩子臉上的痘痘增多，除了飲食習慣外，還有其他如：生活環境、生理健康、情緒等因素，一直以來都有研究在探討不同種巧克力與痘痘之間的關聯。
是巧克力棒使痘痘惡化？還是因為含乳糖的牛奶巧克力？
在美國皮膚科學術期刊（Journal of the American Academy of Dermatology，簡稱JAAD）2016年所作的一則研究中，讓臉上冒有痘痘的參與者隨機分配吃下一根巧克力棒或25顆雷根糖，結果發現攝取此兩種食物有相同的「升糖負荷」表現。
升糖負荷：衡量某種食物對血中葡萄糖濃度影響的指標。
然而該研究發現，食用雷根糖對痘痘的情形並無任何影響，但吃巧克力棒的人，臉上的痘痘卻明顯增加，推論巧克力可能使痘痘的情況惡化，但事實上，此試驗中使用的巧克力棒為含有乳糖成分的牛奶巧克力，故牛奶也可能是重要的影響因素之一，但實際的證據仍不明確。
黑巧克力對皮膚究竟是有好處還是更容易長痘痘？
2016年國際皮膚科期刊（International Journal of Dermatology）中另一項研究同樣探討了巧克力與痘痘之間的關係，研究人員透過25位受試者調查每天食用一盎司（30公克）可可濃度達99％的黑巧克力（未添加糖或牛奶），了解黑巧克力是否會導致痘痘患者的情形惡化。
實驗4周後，研究人員發現，受試者的皮膚與還沒有實驗前相比，粉刺有顯著增加，但作者也並未得出巧克力會長痘痘的結論，因為粉刺是由多方面因素造成的，雖然已有研究顯示可可的黃酮類化合物具有抗炎作用，對皮膚是有益處的，但黑巧克力也同時含有可可脂，而可可脂是由稱為油酸和硬脂酸的脂肪組成，而油酸已被證明會造成動物毛孔堵塞。因此，只能說黑巧克力有可能會使痘痘惡化，但無法證實也會讓原本沒長痘痘的人因為吃了黑巧克力而長痘痘。
女性經常被排除在痤瘡研究之外 研究難以客觀判斷巧克力是否惡化痘痘
還有同為出自JAAD期刊2011年巧克力與痘痘間的關聯研究，由邁阿密醫學大學皮膚專科學系團隊所作，與先前兩個研究不同的是，此試驗是以雙盲試驗（受試者跟研究人員雙方在事前皆不知道自己是實驗組或對照組）方式進行，讓曾經長過痘痘的年輕男性食用可可濃度100％的巧克力膠囊（不含糖或牛奶），透過此研究發現食用巧克力後痘痘惡化的受試者較未食用巧克力更多。但可惜的是，此研究只有14名參與者，樣本數太少，須有更多的受試者參與，尤其是女性，但因為女性月經週期會使試驗的影響因素變得更加複雜，因而經常被排除在痤瘡研究之外。
痘痘真正的罪魁禍首，是各種垃圾食物
皮膚科醫生兼美國皮膚病學會會員Patricia Farris博士表示，富含高升糖指數的食物（如：含糖飲料、麵包、零食、冰淇淋等）對天生容易長痘痘的人有害，因為攝取這些食物易導致血糖快速上升，增加胰島素的分泌，類胰島素生長因子和雄激素等賀爾蒙因而受刺激，造成更多皮脂分泌。
皮脂是一種由皮脂腺分泌的油性物質，適量皮脂可以維持皮膚濕潤，然而當腺體產生過多皮脂時，會與皮膚的老舊細胞結合，因而堵塞毛孔，並進一步導致黑頭、白頭粉刺，而細菌也可能會在皮脂中增殖，引發毛囊周圍的發炎症狀。
孩子一天可能攝取不同的零食，所吃到的巧克力裡面含有的天然巧克力成分可能極少，大多都是吃進糖分或巧克力醬，因此吃巧克力會冒痘痘的影響遠小於他們吃其他垃圾食物所帶來的影響。
並非吃巧克力就會長痘痘 保持均衡營養的飲食就好
每個人的身體都有引起長痘痘、發生過敏等發炎反應的刺激接受器，痘痘的產生機制其實很複雜，不只是單一原因就會長痘痘，但營養飲食仍扮演重要角色，若發現自己只是適量地吃黑巧克力就會長痘痘，那就避免食用巧克力，畢竟任何食物吃適量就好，維持均衡飲食、正常作息和規律運動是維持健康的首要基礎。
延伸閱讀
▶為什麼有些巧克力在手中不會融化？
▶製作巧克力，掌握溫度是關鍵！
▶你吃的巧克力從何而來？看酸澀可可豆如何大變身！
參考資料
▶Does chocolate cause acne? After many studies, the answer is ... 'complicated'
吃巧克力會長痘痘？ 答案其實很複雜！
推薦閱讀
你會打呼？自測「睡眠呼吸中止症」 醫曝4大危害：恐心肌梗塞
平常睡覺會打呼？或者白天嗜睡、長期疲勞、淺眠多夢？又或者發現同寢人睡覺到一半呼吸會暫停？提醒要留意「睡眠呼吸中止症」。國泰綜合醫院心血管中心主治醫師簡韶甫表示，這可能增加心腦血管疾病風險，日常可自我觀察，若有疑慮盡早檢查治療，以防腦中風或心肌梗塞等。
2024年04月24日 22:02
長者每13人有1人失智！醫解析症狀「與單純健忘有差異」
台灣處於高齡社會，失智症已經成為不得不面對問題，根據衛福部統計，65歲以上長者每13人有1人失智。醫師指出，有些人認為失智就是健忘，但其實失智影響不僅有記憶力，還包含空間感、語言功能、抽象思考能力、認知等，舉例來說，忘記早餐吃了什麼可能是因為健忘，但如果忘記有沒有吃飯、不知道現在到底幾點，那可能就不是單純健忘，而是失智症狀。
2024年04月24日 21:35
台南男突「剪斷整根GG」還剝皮！家人見帶血剪刀嚇壞…裝袋衝急診
台南近期驚傳一起「自宮」事件！一名50多歲男子因不明原因，突以剪刀將自己的陰莖完全剪斷，接著像剝香蕉皮般把包皮撕下丟在地上，家人見狀嚇壞，火速撿起斷根和殘皮將其一同送醫搶救。經過醫師巧手，耗費4個多小時，以顯微鏡手術將切割後的命根子接回，而被剝除的包皮也以類似植皮手術縫合回去，目前排尿狀況恢復良好。
2024年04月24日 20:18
癌症來了「7大前兆」！醫嘆看過太多：一切都太遲了
「年輕就罹癌的人變多」重症專科醫師黃軒曾示警！他說，事實上癌症的前兆早在罹癌多年前，人體已經透過很多不經意的狀態反覆發出警告，卻不被在乎，直到身體細胞被癌化而出現症狀「一切都太遲了」。他藉此整理出常見癌症來臨前的「7大跡象」，提醒國人別再忽視身體給的一次次警示。
2024年04月24日 19:38
9歲女孩狐臭遭排擠！腋下異味問題4方法察覺 「濕耳垢」是徵兆
今年13歲的少女大妹，9歲開始就出現狐臭問題，一流汗就飄散異味，被手足、同儕開玩笑起鬨甚至排擠，讓她害怕異樣眼光，不想去學校，甚至連喜愛的舞蹈課都想放棄。醫師指出，皮膚科門診的狐臭患者約有3成都是青少年，甚至因為青春期提早報到而有所提前，提醒家長可以透過4個面相去察覺孩子困擾，其中「濕耳垢」也是觀察重點。
2024年04月24日 19:33
衛福部花蓮震災專案募得13.2億 捐款明年5月才可扣除所得稅
賑災基金會今（24）日公告，花蓮賑災專案募款至今日下午4時共計約13.2億元，總捐贈筆數17.6萬筆。基金會說明，募款將持續至5月3日止；另外，民眾、企業捐贈於報稅時得作為所得稅扣除額，應注意捐款申報時間，今年5月申報所得稅時，尚不能將此次捐贈花蓮震災金額列為扣除額，須至明年5月、申報今年所得稅時才能扣除。
2024年04月24日 19:20
吹冷氣也中暑！高雄女頭昏腦脹「疑地震症候群」 醫揭：中陰暑
天氣熱爆了！高雄一名女子近期覺得頭昏腦脹，上班都沒有精神，懷疑是「地震症候群」才會頻繁頭暈，不過經過把脈後，中醫師表示，女子是得到「冷氣病」，也就是頻繁進出冷氣房，使得身體發熱卻又出不了汗，因吹冷氣而導致的中暑。
2024年04月24日 18:41
【廣編】母親節夢幻逸品「老協珍鮮燉燕窩禮盒」！邀妳繼續青春80年
老協珍為了回饋消費者的長期支持，今年搭配Hello Kitty 50週年話題，與同樣深受消費者喜愛的Hello Kitty夢幻聯名，於母親節檔期推出全台限量888組的「Hello Kitty鮮燉燕窩禮盒」。
2024年04月24日 18:03
潮濕悶熱害「濕疹」發作！少吃4類食物 營養師推4飲食改善
近期天氣濕熱，不少人會因此出現皮膚搔癢的狀況，甚至手腳會出現莫名小水泡的「濕疹」狀況，除了就醫服藥或擦藥膏之外，其實也可以透過日常飲食改善。營養師指出，建議可多攝取「ω-3脂肪酸、鋅、維生素C和維生素A」，另外也要提醒濕疹期間要避開「巧克力、燕麥、罐頭食品、內臟類」等食物。
2024年04月24日 17:54
獨／台中再爆食安炸彈！勤美商圈A5和牛燒肉店囤過期肉 逾百公斤
台中由日本師傅坐鎮的知名頂級燒肉店「和牛EMPEROR」遭爆出使用過期牛肉、醬料、冷麵等食材，遭衛生局勒令停業、重罰144萬元；現又傳出位在勤美商圈附近，另一家開幕不到1年的頂級A5和牛燒肉店也被檢舉，店內有大量過期和牛肉，且為數不少。不僅台中市食安處前往稽查，檢調也已經介入偵辦。《ETtoday新聞雲》去電該A5和牛燒肉店詢問是否遭食安處稽查，服務人員回覆「不清楚、不知道，負責人不在店內無法回應」。
2024年04月24日 17:49
留言版