居酒屋喝酒小心別碰「這一味」! 小心脂肪肝找上你

▲▼ 威士忌。(圖/翻攝自免費圖庫Pixabay)

▲想要遠離脂肪肝就要喝蒸餾酒。(圖/翻攝自免費圖庫Pixabay)

文/栗原毅

酒有許多種類。接下來為各位檢視對肝臟較溫和的酒類。大致來說,酒可分成蒸餾酒與釀造酒。蒸餾酒指的是溶液加熱後形成水蒸氣,冷卻並回收水蒸氣製成的酒。簡單來說,蒸餾酒沒有任何雜質,也就是說,蒸餾酒不含任何醣類。另一方面,釀造酒是使穀類或水果發酵後釀製成的酒,因此內含醣類。若想遠離脂肪肝,蒸餾酒是比較好的選擇。

▲▼酒類的醣類含量排行榜。(圖/今周刊出版社 提供)

請繼續往下閱讀...

▲酒類的醣類含量排行榜。(圖/今周刊出版社 提供)

‧蒸餾酒:威士忌、燒酎(日本燒酒)、伏特加、琴酒
‧釀造酒:啤酒、日本酒、紅酒
最近市面上還出現了標榜「零醣類」的發泡酒與日本酒。若喝得習慣,不妨選擇這類酒來喝。雖說燒酎可以喝,但居酒屋賣的沙瓦千萬不要碰。沙瓦是燒酎加碳酸果汁調製而成的酒精飲料,含有大量醣類。加上味道很好喝,很容易讓人一杯接一杯,以致急速升高血糖值。

既然如此,現榨葡萄柚沙瓦是否可以喝? 答案仍是否定的。水果含有的果糖是最危險的醣類。酒精與水果的組合,是披著羊皮的狼。各位還要注意梅酒。近年來梅酒形成一種時尚,深受年輕女性的喜愛。不過,和以前傳統做法一樣,現代的梅酒添加大量砂糖製作。很多人誤以為梅酒是健康飲品,很容易過度飲用,很有可能對身體造成危害。

大家都知道紅酒含有大量多酚,與可可多酚一樣,具有抗氧化作用。法國人經常吃肉喝酒,但罹患血管疾病的比例很低,醫界認為,這都是紅酒的功勞。吃飯時搭配紅酒可以攝取多酚,各位不妨多加參考。

本文摘自神奇解救脂肪肝/栗原毅(日本栗原診所東京日本橋院長)/今周刊出版社

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面