日本人長壽秘訣是吃納豆? 還可保護心血管免硬化

▲很多人會對日本人的飲食習慣和生活方式產生好奇心,希望拿到增長平均壽命的秘訣或偏方。(影/蒼藍鴿的醫學天地提供,請勿任意使用)

 ▲日本人。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲日本人堪稱世界上很長壽的一個民族,而他們到底是吃了什麼以至能活得那麼久,甚至當中過百歲也不足為奇。(圖/取自免費圖庫pixabay)

生活中心/綜合報導 影、圖/播吧

請繼續往下閱讀...

日本人堪稱世界上很長壽的一個民族,而他們到底是吃了什麼以至能活得那麼久,甚至當中過百歲也不足為奇。很多人會對日本人的飲食習慣和生活方式產生好奇心,希望拿到增長平均壽命的秘訣或偏方,而有一份研究針對日本男性喜歡吃豆製品的文化做了實驗性的探討。想知道納豆和味噌能不能改善心血管硬化嗎?來看看蒼藍鴿醫師發現了什麼吧!

 ▲長命百歲。(圖/蒼藍鴿的醫學天地提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲研究發現,吃越多發酵過的豆製品,其血管硬化程度相對比較低。(圖/蒼藍鴿的醫學天地提供,請勿任意使用)

這份研究採問卷式進行,用一個禮拜的時間去調查日本男性吃的豆類份量,並且細分發酵過的(納豆、味噌)與未發酵的(豆腐、豆漿)做統計,讓人振奮的是,研究員總結,在 708個樣本中的 652個有效樣本中,吃越多發酵過的豆製品,其血管硬化程度相對比較低。蒼藍鴿解釋,發酵過的豆製品比沒發酵過的含有更多的抗氧化元素和營養素,而這份研究證實,發酵過的豆製品竟對心血管有保護的作用。

▲日本,豆。(圖/取自免費圖庫pixabay) 

▲豆類的大豆異黃酮也助於保護心血管,降低血管的硬化。(圖/取自免費圖庫pixabay)

經過校正實驗的干擾因子,包括年齡、生活和飲食習慣、運動等等考量因素,研究員更堅信其結果的可信度,吃發酵過豆製品類的人,他們的心血管健康程度是比較高的。另外,豆類的大豆異黃酮也助於保護心血管,降低血管的硬化。

▲人。(圖/取自免費圖庫PEXELS) 

▲研究還是有它的限制,研究樣本都是日本人,不一定適用在亞洲人或歐洲人身上。(圖/取自免費圖庫PEXELS)

蒼藍鴿說,此研究還是有它的限制,它屬於橫斷面(Cross-sectional)研究,其證據比起其他前瞻性研究來得低,問卷也可能會有失真的狀況,並且研究樣本都是日本人,不一定適用在亞洲人或歐洲人。所以,不要因為這份研究就狂吃納豆或其他豆製品啦~

蒼藍鴿的醫學天地,我是一位小醫師,希望讓更多人了解生活中的醫學,現有經營:粉絲團YouTube頻道

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面