禁澱粉會瘦?專家曝「減肥不吃主食」7大後果 大腦退化還變胖

點評:豪可怕!幸好小編都吃都吃

▲▼飯,吃飯,白飯,米飯。(圖/CFP)
▲為了減肥,你都不敢吃「主食」嗎?(示意圖/CFP)

生活中心/綜合報導

網路上流傳著許多減肥方法,其中包括「節食不吃主食」如米飯、麵條等等,也讓許多有心想減肥的人以為戒澱粉、多吃菜就能瘦?錯了!大陸曾有一名27歲、體重160公斤的妹子為了減肥,每天只吃不加油鹽的水煮蔬菜和雞蛋,3個月雖減到剩125公斤,但卻頻繁出現頭暈、胸悶、心悸等症狀,檢查出來罹患「低血糖症」。

根據《新浪健康》報導,湖北省中醫院肥胖專科主任肖明中表示,盲目的禁吃主食和肉類減肥很不健康,除了引起低血糖、貧血等疾病,還可能會影響生殖功能。

該網也列出「不吃主食」的7大危害:

1.增加罹患心臟病風險
刊登於《英國醫學雜誌》的研究針對4萬多名30~49歲瑞典女性飲食習慣發現,當富含碳水化合物的主食吃得相對較少,肉蛋等蛋白質高含量食物吃得相對較多,罹患心肌梗塞和腦中風的風險比正常吃主食的女性多出1.6倍。

2.增加罹患大腸癌風險
胃裡少了澱粉類食物,使得身體能量供應出問題,只能從蛋白質裡分解,而在分解蛋白質供應能量的過程,會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟負擔,也促進大腸的腐敗菌增殖,因而容易導致腸癌。

3.大腦容易退化
主食吃得少,碳水化合物攝取量遠不足人體所需,導致體內重要物質匱乏,像是葡萄糖減少會導致大腦思維活動受影響。且根據研究指出,大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量,倘若不足會導致精神不濟、注意力不集中、思維遲鈍集焦慮不安等等。

長痘痘,青春痘,擠痘痘。(圖/記者李佳蓉攝)
▲長時間缺乏主食會使內分泌失調,更容易長痘痘或出現月經失調情況。(示意圖/記者李佳蓉攝)

4.內分泌失調
長時間缺乏主食攝取恐使身體內分泌紊亂,例如容易長痘痘、長斑,嚴重還可能出現大量掉髮的情況。對於女性而言,減肥不吃主食還可能出現月經失調、閉經等嚴重問題,專家建議不要盲目採取戒碳水化合物的減肥法。

5.容易導致低血糖
平常人們吃的主食主要是碳水化合物,特別是澱粉,長期不食用會導致低血糖,讓人出現心慌、頭暈、精神萎靡等症狀。

6.容易營養不良
主食是提供身體能量的必需品,而不吃主食,只靠蔬菜充飢,往往能量來源不足,不只容易肚子餓,長時間下來也會導致嚴重的營養不良。

7.還容易變胖
不吃主食減肥可能越吃越胖!很多人不吃主食,卻吃了很多的肉類,使得人體本該從主食攝取的能量不足,轉而從油脂中獲取,當攝取油脂多了,變胖體重增加也在所難免。

▲烤地瓜,烤番薯。(圖/達志/示意圖)
▲台灣營養師趙函穎推薦,減肥必備地瓜、南瓜、馬鈴薯和玉米等粗纖維澱粉,取代米飯麵條更容易瘦。(圖/達志/示意圖)

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎也曾指出,在減肥門診中很多學生會以「不吃任何澱粉」減肥,不吃米飯、不吃麵包,三餐只吃肉和菜,到底可不可行?她強調「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面」,也就是人們脂肪燃燒過程中,仍需要碳水化合物的小分子幫助燃燒。因此若長期不攝取澱粉,容易遇到減肥瓶頸與停滯期。

趙函穎說,減肥必備一些好的澱粉,以地瓜、南瓜、馬鈴薯和玉米等具有粗纖維的澱粉類取代米飯、麵包及各式蛋糕餅乾,好的澱粉使脂肪燃燒得更有效率。若長期不吃任何澱粉,身體會處於「停滯狀態」,因此她建議,把一些澱粉「吃回來」。減肥要循序漸進,過與不及都容易傷身,畢竟減重須找到一個適合個人長期執行的方法,才能一輩子不復胖!
 
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