給四高患者的「救命食物」!醫推牛奶、玉米粥...開吃囉

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▲▼玉米。(圖/翻攝自pixabay)

▲玉米是升糖指數低的穀物,適合糖尿病患者食用。(圖/翻攝自pixabay)

生活中心/綜合報導

工作忙沒時間好好吃飯?健檢報告出來竟然紅字滿檔?一不小心就成了「四高患者」高血糖(糖尿病)、高血壓、高血脂以及高尿酸(痛風)都找上門,陸媒《生命時報》推薦以下4類食物給慢性病患者食用。

大連市中心醫院營養科主任王興國指出,慢性病調理飲食中,無法只靠吃某一類食物就獲得治癒的療效,但有幾樣營養素的補充,對患者而言特別重要,建議可將該類食物添加在三餐中協助控制病情。

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▲綠豆。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲綠豆粥可幫助餐後降血糖。(圖/取自免費圖庫pixabay)

糖尿病患者適合「玉米、綠豆」

玉米除了含有鉀、鎂、維生素B群外,還有少量胡蘿蔔素(玉米黃素)等營養,由於玉米澱粉結構特別,是升糖指數最低的穀物,在飲食中攝取鮮玉米或者玉米麵、玉米渣、玉米粥,都是不錯的選擇。另外,還有「綠豆」也是很好的主食,含有膳食纖維、維生素、類黃酮、豆固醇等營養素,可煮成綠豆粥有助於餐後降血糖。

▲青菜,蔬菜,炒,拌。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲高血壓患者要注意鈉含量及多吃綠葉蔬菜。(圖/取自免費圖庫pixabay)

高血壓患者適合「低鈉鹽、綠葉蔬菜」

三餐都要吃到的調味料「鹽巴」要特別注意!選擇低鈉食鹽比普通鹽少了30%以上的鈉含量,可避免超出每人6公克的攝取限制,一方面注意鈉超標,還得多補充含鉀食物,對控制高血壓才有幫助。含鉀食物可多吃綠葉蔬菜,如油菜、波菜、茼蒿、小白菜、芹菜等,一餐中攝取的蔬菜量需占一半以上的綠葉菜類。

▲▼ 橄欖油。(圖/pixabay)

▲ 橄欖油中含有單不飽和脂肪酸。(圖/pixabay)

高膽固醇患者適合「燕麥、橄欖油」

吃燕麥可降低壞膽固醇的產生,還能調整腸道菌、降血脂血糖、提高免疫力等作用,而選擇用橄欖油(或油茶籽油),含有50~80%的單不飽和脂肪酸,可降低血膽固醇、三酸甘油脂等作用,橄欖油透過炒、蒸、涼拌、煮湯都是不錯的料理方式,切忌用煎炸的方式破壞營養,對身體負擔也較大。

▲牛奶,麥片,早餐,穀物。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲痛風患者可從牛奶攝取蛋白質。(圖/取自免費圖庫pixabay)

高尿酸患者適合「牛奶

建議患者喝純牛奶及脫脂牛奶,取代從「魚蝦、海鮮」攝取蛋白質,因為奶類是從乳線分泌的液體,不含細胞成份及嘌呤,代謝後不會使尿酸增加,但要注意的是若喝的是優酪乳,含糖量多,仍會產生尿酸,因此較不推薦!

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