北市稽查「油粿」驗出違規防腐劑 過食恐損肝腎!

台北市政府衛生局今(3)日公佈米濕製品專案抽驗計畫。(圖/台北市衛生局提供)

▲台北市衛生局今(3)日公佈米濕製品專案抽驗計畫,一件油粿違規。(圖/衛生局提供)

記者趙于婷/台北報導

台北市衛生局今(3)日公佈米濕製品專案抽驗計畫,抽驗米粉、粄條、米苔目、糕粿類等米濕製品,其中一件驗出「不得檢出的防腐劑己二烯酸」1.23g/kg,違規店家為台北市八德路中崙魷魚焿的「油粿」,產品來自新北市翁貞記食品商行所製造,目前已令業者下架。

食品藥物管理科黃敬堯技正說明,此次抽驗地點包括傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地點,抽驗60件米濕製品,包含17件米粉、12件粄條、11件米苔目、5件河粉、2件米糕及13件糕粿類產品,檢驗防腐劑及過氧化氫,米粉加驗丙酸及其鹽類,粄條加驗順丁烯二酸,一件驗出防腐劑「己二烯酸」。

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黃敬堯說,米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿等可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外(標準1.0 g/kg以下),其餘製品(如米粉、米苔目、粄條等)因屬主食,不可添加任何防腐劑,一般食品常見的防腐劑己二烯酸又名山梨酸,過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心或嘔吐,長期恐損害肝、腎。

食品檢出添加物不符規定,係違反《食品安全衛生管理法》第18條規定,爰依同法第47條第8款可處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。黃敬堯強調,目前已令業者將產品下架不得販售,產品來源為新北市業者,已移請新北市政府衛生局進行查處。

黃敬堯提醒,購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等,烹調時將鍋蓋打開使其揮發,以減少防腐劑的殘留量。
 

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