看世足配啥最對味?營養師首推「麻辣燙」...真相網嗨翻啦

點評:看球賽真的會特別想吃辣欸!!!!(▼皿▼#

▲麻辣燙,麻辣鴨血。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲看世足賽配甚麼吃最爽?營養師首推麻辣燙!(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者曹悅華/整理報導

看世足配這個吃最爽!隨著世界盃足球賽冠亞軍賽即將開打,民眾皆蓄勢待發,準備好啤酒和零食迎接這歷史上重要的一刻,而在這樣緊張的情緒之下,營養師建議把手中洋芋片丟掉,改買一碗熱騰騰的「麻辣燙」,更能舒緩心情。究竟這麻麻辣辣的食物有甚麼魅力讓專家也臣服?想吃的話又要怎麼選呢?

《營養師帶你吃外食》團隊解釋,許多人在情緒緊張時想吃辣,並不是沒有原因的,因為據腦神經專家指出,人的情緒會受到血清素、多巴胺等神經荷爾蒙影響,當攝取某些特定食物時,其中的營養素能影響這些內分泌物質,進而改善心情,「麻辣食物」就是很好的例子,因為辣椒中之辣椒素會刺激口腔神經,促使大腦釋放腦內啡,而這是一種讓人心情愉悅的神經荷爾蒙,有助於適度緩解身心壓力

▲看電視,吃飯,懶惰,好吃懶做,休閒,宅。(圖/達志/示意圖)

▲看球賽時攝取辣椒素能刺激口腔神經,使大腦釋放腦內啡,讓心情變得愉悅,舒緩緊張情緒。(圖/達志/示意圖)

雖然吃麻辣燙有助於舒緩看球賽時的緊繃情緒,不過《營養師帶你吃外食》團隊叮嚀:「 選擇是自由,但會因不瞭解而無法正確地選擇。」若沒有遵守以下「3個原則」,很有可能吃進1000大卡的熱量而不自知,同時還有攝取過多鈉導致水腫的問題,想吃的朋友務必注意啊!

1.避開瓜菇類蔬菜

如絲瓜、杏鮑菇、香菇等瓜菇類蔬菜,因為其組織的孔洞大,在烹煮時容易吸附過多湯汁,一口咬下也把鈉和脂肪通通吃下肚,因此,營養師推薦想吃青菜同時維持體態的民眾選擇葉菜類,如大陸妹和空心菜,或是根莖類,如白蘿蔔和洋蔥。

▲油條,麻辣鍋。(圖/記者林世文攝)

▲基本上火鍋料都可以選擇,唯獨炸豆皮在考量熱量後,建議多人分食。(圖/記者林世文攝)

2.火鍋料只能挑3種

針對火鍋料,營養師表示基本上想吃甚麼就點,不過因為加工品在製成時含有大量油脂,像是貢丸、火鍋餃便會使用肥肉並添加粉類來增加口感,所以不建議吃超過3種。另外,炸豆皮是營養師眼中的超級地雷,真想吃的話最好2到3人一起分食,才不會陷入爆卡危機中。

3.主食選非油炸麵

非油炸麵指的是冬粉、烏龍麵或蒸煮麵,與其他油炸麵(鍋燒意麵、雞絲麵、王子麵等)相比,至少可以少掉400大卡,相當於1個漢堡的熱量。

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