女星瘋「防彈咖啡」減肥!營養師曝2大原則…喝油也能瘦

▲防彈咖啡,能量油,植物油 。(圖/記者呂曉雯攝)
▲防彈咖啡盡量選擇品質精純的MCT(中鍵脂肪酸油/又稱中鏈三酸甘油脂油)油,使用加工提煉過的再製油恐怕適得其反,圖為有機商店販售MCT油。(圖/記者呂曉雯攝)

記者呂曉雯/採訪報導

近幾年「防彈咖啡」爆紅!女藝人方志友、魏如萱、徐若瑄等人都曾經多次在公開場合表示,自己都會喝防彈咖啡來幫助熱量燃燒然而,你知道什麼是所謂的防彈咖啡嗎?


根據無毒的家營養師李佳蕙解釋,防彈咖啡實際上就是調和式的咖啡飲品,採用黑咖啡+無鹽奶油+椰子油以1:1:1製作成一杯大約480C.C的咖啡,通常這杯飲品的熱量大概會在440卡路里上下,許多減肥者,都會利用防彈咖啡來替代早餐。

但最讓民眾好奇的是,這麼油且高熱量憑什麼瘦身,李佳蕙解釋到,實際上防彈咖啡以致於延伸出的防彈飲食系列,都跟生酮飲食有異曲同工之處,藉由高脂肪(50-70%),適中蛋白質(20%),大量蔬菜(20%)低澱粉和水果(5%)的飲食,讓身體處在一個生酮的狀態。

由於高脂肪會讓身體充滿飽足感,所以當早上空腹喝下一大杯防彈咖啡後,會一直讓飽足感延續到下午,加上這杯咖啡沒有任何醣類,只有油脂可以當作能量來源,而咖啡當中的油脂,需要經過消化代謝轉換才能供能量,這便會讓身體選擇燃燒儲存的脂肪,因此會有減重的效果。此外,咖啡本身含的咖啡因,有提振精神的效果,也剛好避免了減重過程常見精神不繼的現象。

▲防彈咖啡,能量油,植物油 。(圖/記者呂曉雯攝)▲「防彈咖啡飲食法」需要高單位的能量油,來增加飽足感與促進囤積脂肪的燃燒 。(圖/記者呂曉雯攝

李佳蕙也提醒民眾,如果想要利用防彈咖啡的飲食方式減肥,最好搭配防彈飲食,才會有比較明顯的效果,完整的防彈菜單對上班族來說太難辦到,但是可以謹守防彈飲食的2大原則:

1、就是戒除澱粉與精製糖:像是一般常見的麵、飯、麵包、零食等,都是澱粉與精製糖製成。


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2、提高油脂的食用量:可以食用品質較好的油,像是增加好的亞麻仁籽油或是MCT Oil (指中鍵脂肪酸油/又稱中鏈三酸甘油脂油)
。

另外,防彈飲食也可能會有脫水、低血糖、腎結石等副作用發生,因此不建議民眾實施超過一個月,建議可以分階段實行,再搭配運動正確飲食與生活習慣,這樣自然可以養成易燃脂又易瘦的體質。

▲▼咖啡。(圖/取自免費圖庫LibreStock)
▲「防彈咖啡」使用純的黑咖啡,不可以加入任何醣類。(圖/取自免費圖庫LibreStock)

李佳蕙
台北醫學大學保健營養學系,曾任衛生福利部減重專線諮詢營養師、擁有中華民國營養師、腎臟專科營養師、保健食品初級工程師養師等證照,現為無毒的家保健營養師。

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