每天吃的「蛋」竟成慢性過敏原 熟男上班老「度估」

蛋,荷包蛋。(圖/達志示意圖)

▲每天吃的「蛋」竟成過敏原,熟男主管上班老「度估」。(圖/示意圖/達志影像)

記者嚴云岑/台北報導

50歲陳姓男主管,近年來時常感到工作疲累且無法集中,就醫檢查無特別異常,肝功能也正常,經問診後得知生活飲食習慣,外食居多,特別偏愛蛋類料理,每天都要吃2顆荷包蛋或滷蛋,對於時常有腹瀉或腹部脹氣的情形感到困擾。進一步安排急、慢性過敏原分析檢驗,發現是重度奶、蛋類的慢性過敏在作怪。

「慢性過敏難以察覺!」榮新診所副院長潘俊伸表示,急性過敏症患者在接觸或食用到過敏原後,免疫球蛋白IgE會立即反應,如皮膚起疹、紅腫、發癢等症狀,但慢性過敏讓人難以發現無明顯症狀,因為慢性過敏的免疫球蛋白IgG造成的延遲性反應,在患者接觸或食用到過敏原後的4至72小時內才會發生,較容易被忽略。

▲每天吃的「蛋」竟成過敏原 熟男主管上班老「度估」。(圖/記者嚴云岑攝)

▲榮新診所副院長潘俊伸。(圖/記者嚴云岑攝)

潘俊伸說明,現代人外食居多,飲食習慣容易偏差,攝取單一方面的食物,或吃進過多加工食品;加上蔬菜、水果攝取嚴重不足,腸道黏膜產生發炎反應,改變了腸道上皮細胞的通透性,可能會造成免疫球蛋白發生延遲性反應,加重慢性過敏的症狀。

慢性過敏會對身體產生許多負面的影響,症狀由輕微的蕁麻疹到嚴重如氣喘發作都有可能。其他常見的症狀包括偏頭痛、失眠、疲勞、喉嚨發炎、腸胃發炎、腸躁症、關節疼痛、泌尿道感染、焦慮、注意力不集中,甚至體重過重等。

▲每天吃的「蛋」竟成過敏原 熟男主管上班老「度估」。(圖/記者嚴云岑攝)

▲現代人外食居多,可能長期慢應過敏卻不自知。(圖/記者嚴云岑攝)

至於慢性過敏該如何治療?潘俊伸提出,可依患者慢性食物過敏檢測的結果,以排除、替代、補充、修復「4R」的概念治療。依嚴重程度停用引起過敏的食物1至6個月,提供適當的食物輪替建議,補充消化酵素、魚油及適合自己的益生菌,修護腸道上皮細胞,以減少過敏的反應及症狀。

最後,潘俊伸提醒,倘有疲勞、注意力不集中,身體檢查一直找不出問題,可考慮慢性過敏的可能,慢性過敏的治療需要長時間至少6個月以上,建議依照醫囑耐心調整生活飲食習慣,配合適當營養素補充,才能逐漸改善不適症狀。

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