▲美味的「維也納巧克力餅乾」有著很豐富的可可香氣，食材簡單，操作也容易上手。（圖／台灣廣廈提供）
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「家庭，所有故事的起源，所有感情的歸依，在家裡，我們休息，補充能源，再次出發。烘焙，需要溫度，其中最重要的是心的溫度，一份為所愛操持的真摯心情，就是烘焙裡滋味最美的調味料。家庭烘焙寶盒，讓屬於家的糕點，擁有心的溫度與味道，讓出發，有了甜蜜的姿態。」——奧地利寶盒
◎為了讓做的人能照著食譜中的食材表採買，並且避免因為使用其他食材替換而導致失敗，因此，收錄於食譜所選用的食材，都是台灣讀者容易取得的東西。除了發揮「在地」的料理精神，同時，也彰顯出「新鮮」的食物美味；不用過度裝飾，每一口都吃得到令人齒頰留香的好滋味。
◎只要「按照步驟做下去」，就能順利做出示範糕點。也因此，即便是「零經驗」的烘焙新手也不需要擔心，馬上就能展開行動！
◎烘焙成功所帶來的成就感，通常來自於「分享」——無論是最親近的家人、朋友，還是同好社群裡的知音、夥伴。也因此，寶盒老師將每道食譜的配方都設計成適合「共享」的份量，免除換算比例的困擾。此外，絕大部分糕點也都顧及「常溫保存」的需求，讓這些「烘焙好味道」不僅適合自家享用，也能方便餽贈親友，甚至，就算是要做為個人手作販售商品，也沒有運送上的問題！
家庭甜蜜光景：
▲漂亮寶貝乳酪蛋糕。（圖／台灣廣廈提供）
家庭幸福日常：
▲圓滿蘋果蛋糕。（圖／台灣廣廈提供）
征服百萬人的烘焙食譜書作者「奧地利寶盒」，是一個旅居歐洲的烘焙素人，但其發表的糕點實作分享，成功「感動」且「感召」了大家。
★本文經台灣廣廈授權，摘自《奧地利寶盒的家庭烘焙：讓我留在你的廚房裡！蛋糕、塔派、餅乾，40道操作完整、滋味真純的溫暖手作食譜書》
▲《奧地利寶盒的家庭烘焙》讓屬於家的糕點，擁有心的溫度與味道。（圖／台灣廣廈提供）
作者：奧地利寶盒（傅寶玉）
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