起士竟能幫助保濕?日研究:因製作過程提煉出「秘密武器」

點評:這蠻夯的~畢竟女人都愛美~~~(ˊ● ω ●ˋ)

糖尿病,奶昔,糖,健康,飲食。(圖/翻攝自Librestock)

▲從飲食、美容到保健,近幾年掀起一波乳清熱。(圖/翻攝自Librestock)

文/藥師王新元

近幾年日本很夯的話題延燒至台灣,讓全台掀起一陣「乳清熱」,例如吃1鍋乳清雞湯,再搭配1杯乳清果汁,飯後用乳清敷臉與全身去角質後再以乳清按摩,最後泡個乳清美人湯,整套流程2千元有找還得預約,這倒底是怎麼一回事呢?

▲保養,美容,護膚,淡妝,彩妝,裸唇,。(圖/達志示意圖)

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▲乳清蛋白能維持人體抗養化之水平。(圖/達志/示意圖) 

乳清有蛋白之王稱號,提取自牛奶,營養價值高且容易消化吸收,在植物蛋白中只有大豆蛋白屬於完全蛋白質,但吸收率較動物蛋白差,乳清則屬動物性完全蛋白質,含有人體必需胺基酸,在母乳中含量高達60%,牛乳中僅含0.7%,其富含穀胱氨酸和蛋氨酸,能維持人體抗氧化劑的水平,除此之外含有多種乳球蛋白等活性成份,有益於人體保健功能

▲起士,牛奶。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲日本最新研究顯示,將製作起司過程中產生之水份提煉出來的乳清蛋白,可提高皮膚的保溼度。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

日本北海道業者由純淨牛乳製成乳酪過程中,分離出的水中提取乳清,類似母乳成份,使用於肥皂、洗面乳、面膜及食品內,不僅可修復肌肉,還能增加飽足感,且具養顏美容效果。另外,日本最新研究將製作起司過程中產生之水份,提煉出乳清蛋白,發現可將水份送達皮膚角質層且具有高度保濕力,內含完整胺基酸,不僅能活化深層肌膚,還有延緩老化與改善肌膚黯沉之作用,其中的硫氨基酸更是甚好的美白成分,合成的穀胱甘肽也被醫美作為常用的亮白肌膚成分。

王新元,長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士,曾任馬偕醫院藥師,目前自營藥局。

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