營養師推「3飲料」!中式早餐店竟成大贏家...薏仁漿可淡斑

▲豆漿,黃豆,早餐。(圖/達志/示意圖)

▲早餐來杯無糖豆漿很健康。(圖/達志/示意圖)

記者曹悅華/採訪報導

早餐能喝甚麼?中式早餐店飲料雖沒那麼華麗,營養價值卻較為豐富,民眾常點的豆漿可以補充蛋白質,薏仁漿則是淡斑法寶,有別於西式早餐店一杯大冰紅動輒200卡,傳統早餐店的飲品CP值更高!

營養師孫語霙先就中式早餐店常見飲料作成分分析:

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1.清漿=黃豆+水
2.豆漿=黃豆+水+砂糖
3.米漿=花生糙米粉、米粉、小麥胚芽、砂糖
4.薏仁漿=薏仁+砂糖+水

▲早餐店飲料示意圖。(圖/資料照/記者周宸亘攝)

▲相較於西式早餐店的紅茶和奶茶,中式早餐的飲料選項營養成分較高。(圖/資料照/記者周宸亘攝)

接下來針對以下「3種飲料」做說明,相較於一般早餐店的紅茶、奶茶和還原果汁,屬營養師較為推薦的選項,倘若民眾適度攝取,還能把維生素、蛋白質等營養成分喝下肚,同時達到美容效果!

1.豆漿

豆漿營養價值高,營養成分包含大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等,早餐喝低糖或是無糖豆漿都是很好的選擇。

2.米漿

米漿主要成分為花生、糙米粉、米粉、小麥胚芽、砂糖,也就是油脂加澱粉的組合,建議喝米漿當作飲料時,當餐澱粉可以稍微減量並搭配蛋白質食物以達均衡,例如少吃一片蘿蔔糕、饅頭吃一半,並再加上一顆荷包蛋,或是請店家將米漿換成清漿(豆漿)+米漿的混漿,就可輕鬆補充大豆蛋白,同時減少油脂及澱粉攝取。

▲薏仁。(圖/翻攝自Pixabay)

▲薏仁有淡斑、減少皺紋的功效。(圖/翻攝自Pixabay)

3.薏仁漿

薏仁漿為薏仁製成,而薏仁對於皮膚有淡化斑點、細緻光滑,減少皺紋的效果,適合愛美女性食用,不過薏仁漿屬澱粉類飲品,一天一杯即可,勿當作開水大量飲用。

孫語霙營養師,中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證,現任生技公司營養師/講師、肥胖研究學會會員,專長為保健食品處方、體重控制、美容營養等,現有經營臉書粉絲團:營養師愛碎念-孫語霙營養師
 

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