讓大湖草莓更甜更好吃!在地農「水旱輪作」轉作種薏苡

我們想讓你知道…希望明年的草莓更好吃~

▲草莓。(圖為示意圖/取自pixabay)

▲草莓。(圖為示意圖/取自pixabay)

生活中心/台北報導

農委會農糧署北區分署為發展國產雜糧產業及推廣水旱輪作模式,協同苗栗區農業改良場、苗栗縣政府及大湖地區農會,首次輔導農友於草莓採收後轉作薏苡,有別於以往農友在採收草莓後,均種植食用玉米、番茄、胡瓜等作物,因兩期作都是旱作,易引發病蟲害,不利草莓田間管理,轉作薏苡,除可水旱輪作,亦可增加國產雜糧面積,提高收益。

農糧署北區分署表示,全國草莓栽培面積約550公頃,其中苗栗縣約占500公頃,以大湖鄉栽培約375公頃居全國之冠,占全國總生產面積68%,是極具地方特色之作物,每年12月下旬至翌年3月中旬可親自到大湖享受採果樂趣。除此之外,大湖地區農會另開發草莓酒、草莓醋、草莓餅乾、草莓香腸、草莓冰淇淋、草莓果凍等多項創意加工品,深受國人喜愛。

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▲薏苡田。(圖/農委會提供)

▲國產薏苡在採後加工過程,多半保留紅色麩皮,更具營養成分及膳食纖維,故又稱紅薏仁。(圖/農委會提供)

北區分署說明,臺灣每年自泰國進口薏苡約4,000餘公噸,國產薏苡年產量約300餘公噸,自給率不及10%,顯見國內需求量大,仍具推廣及發展空間,國產薏苡在採後加工過程,多半保留紅色麩皮,更具營養成分及膳食纖維,故又稱紅薏仁,極具在地特色。由於薏苡較一般穀類富含脂質,採收後相對保存不易,因此國產雜糧極具新鮮、營養、在地生產之特色。該分署進一步說明,本次示範田採水田移植進行栽培,品種為臺中3號,生長期約140天,預估乾穀產量每公頃2,200~2,500公斤,除取代原有食用玉米等旱作外,從育苗、移植至採收之栽培管理模式均和水稻相同,農友轉契作薏苡可駕輕就熟,也可領取轉契作補貼金每公頃45,000元,滿足國內市場需求,一舉數得。

▲薏苡田。(圖/農委會提供)

▲薏苡較一般穀類富含脂質,採收後相對保存不易。(圖/農委會提供)

農糧署北區分署分署長蘇宗振強調,水旱輪作是最好的耕作模式,本次示範田首次在大湖種植水田薏苡,並採合理化施肥及安全用藥管理,待採收後,再種植大湖最香甜的草莓,不僅病蟲害可減少,產量及品質也將提昇,提高農友收益,是水旱輪作成功的典範,將在大湖草莓區擴大推廣,並輔導有機及友善耕作,擴大生產面積,請國人多多選購國產新鮮草莓、雜糧及加工品,支持在地農業,支持在地農民。

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