干貝、蛤蠣如何保存最新鮮？泡水吐沙、紙巾吸乾...秘訣曝光
吃海鮮最重要的就是新鮮度！對現代忙碌的人來說，每逢週末假期就是到大賣場採購生鮮食品的大好時機，尤其Costco 賣場內種類相當豐富，而海鮮不只新鮮，其大份量的包裝加上優惠的價格，也讓人相當滿意！一般新..
2018年12月15日 11:29:00
打蛋別往碗邊敲！煮蛋常犯8錯誤 網哭：水煮蛋變蛋花湯
你是蛋蛋的愛好者嗎？舉凡炒蛋、煎蛋、荷包蛋、水煮蛋，各種蛋料理通通逃不過你的舌尖，雞蛋作為三餐不可或缺的營養素，要煮的成功可不能馬虎！根據外媒Daily Meal指出，人們煮蛋時最常犯的8種錯誤。
2018年11月16日 10:00:00
秋冬換季咳嗽「過敏or感冒」分不清...來碗魚湯暖胃強身
冷冷的冬天，來一碗鱸魚湯也不賴！暖心又暖胃，除了薑絲之外，也可加入養生的紅棗、枸杞、香菇，婆婆媽媽總是說，鱸魚湯有豐富的蛋白質氨基酸可以幫助傷口癒合、恢復體力。
2018年11月09日 10:00:00
口臭嘴破能吃麻油嗎？專家：改OO油+麵線 進補94要清爽
立冬過後天氣轉涼，溫差變大，麻油、米酒是冬季必備商品，暖呼呼的麻油煎蛋、麻油麵線製作上簡單又健康，自己親手料理，選購安心的食材，食用更放心。
2018年11月08日 12:37:00
秋冬易憂鬱、體弱？醫推「2食補料理」治經痛、便秘必吃
現代人承受龐大身心壓力，體力與心力不斷損耗，出現極大的「虛耗」現象，不妨請教可靠的中醫師，量身打造一套合宜的進補策略。
2018年10月26日 12:32:00
紅麴降血脂 但與這藥物併用「加成反應」會GG
本草綱目記載食用紅麴有益身體健康，適合釀酒、入藥或食用，成為近年來超夯的保健食品，但毒理學家提醒，紅麴在發酵過程中，會產生多種俗稱「二次代謝」的產物，分別具有降血脂、抗菌、降壓及抗氧化功能，若再與降血..
2018年10月26日 00:03:00
天冷就愛喝湯！3款「抗寒湯品」抵抗力↑ 內行都這樣吃
天氣變冷，就想來碗熱呼呼的湯補補身子！而若想預防感冒上門，除了透過施打流感疫苗外，透過飲食攝取，也能讓自己免疫力大幅提升！大千綜合醫院營養師團隊，提供了3道提升抵抗力的湯品食譜，讓你在家就能料理出主食..
2018年10月20日 12:39:00
抗流感！必吃「超強免疫3料理」 鮭魚炒飯+OO牛奶上榜
面對流感來襲，您的防禦措施準備好了嗎？除了施打流感疫苗保護自己之外，大千綜合醫院也提醒民眾，可以多攝取增加抵抗力的食物，並搭配充足睡眠及適度運動，幫助抵抗各種細菌與病毒的入侵，就能遠離流感侵襲。
2018年10月18日 13:30:00
天冷流鼻水、鼻塞...來碗雞湯暖胃！4步驟就能快速上桌
「鼻過敏」可簡單分成兩大類，找得到過敏原的是「過敏性鼻炎」，找不到過敏原的是「血管運動性鼻炎」。鼻過敏反覆發作久了之後，鼻黏膜會肥厚、蒼白，進而產生鼻塞、頭痛、失眠，再進一步可能會讓嗅覺失靈、產生鼻瘜..
2018年10月15日 15:43:00
中秋節一定要吃月餅？ 「藍晨柚香凍」低熱量兼顧皮膚
中秋節吃月餅、柚子與燒烤超應景，但若未節制，恐把高油、高鹽、高熱量吃下肚。花蓮慈濟今（18）日舉辦中秋蔬食講座，教導民眾用當季新鮮柚子、百香果等食材搭配蝶豆花製作「藍晨柚香凍」，一份熱量僅53.2大卡..
2018年09月18日 22:31:00
急性冠心病「飲食3大缺失」 6成患每天吃不到一份水果
慢性病可能是「吃」出來的！三軍總醫院今（18）日公佈針對急性冠心症病患「膳食多樣化簡易量表（DDS）」調查結果，有2成患者每日吃不到一份蔬菜、6成患者在水果項目拿下0分，更有8成以上奶類攝取不足，長期..
2018年09月18日 17:06:00
愛吃炸食=不孕危險族群！DIY養孕料理「精卵補好補滿」
台灣不孕症盛行率高達15%，每7對夫妻中就有1對面臨不孕問題，現代人難孕的主因普遍來自環境汙染以及食物中有礙身體運作的成分，愛群中醫診所院長陳曉萱表示，年齡、先天遺傳疾病、內分泌或是新陳代謝干擾、輸卵..
2018年08月22日 18:32:00
炒飯先下料or蛋？搞懂4步驟...簡單煮出「神級炒飯」！
炒飯不軟、不油膩主要在於煮飯的要領，飯如果煮得太軟就不能炒飯。因此煮飯時，米洗好後要加入1小匙的橄欖油，而且水量要比原來的少一杯。煮熟後，再用飯杓攪拌去掉水氣，即可直接炒飯。炒飯的原則如下：
2018年08月21日 11:35:00
大、小番茄哪個營養？先學挑選秘訣...戒菸一天必吃2顆！
義大利諺語說：「番茄紅了，醫生的臉綠了」，顯示了番茄的對於養生保健、遠離疾病的重要性。番茄含有豐富的茄紅素(蕃茄紅素)、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B群、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、等營養素..
2018年08月01日 12:24:00
糖尿病肚子餓怎麼辦？符合8條件...專家教「點心解饞」
營養諮詢時，曾遇到有位固定來門診拿血糖口服藥，且糖化血色素（HbA1C）長期維持在7左右的阿姨問我：「營養師，我下午真的就是嘴饞很想吃點東西，那我到底可以吃什麼呢？」
2018年07月31日 09:06:00
糖尿病專屬點心！專家教「10種食物搭配」吃一份就OK！
糖尿病點心簡易的搭配是「含蛋白質的食物」＋「複合性碳水化合物食物」，蛋白質食物可增加飽足感及延緩飢餓感。另外可視每天總熱量攝取建議，評估是否可增加1~2份堅果（一份45大卡／份），油脂類食物可幫助延緩..
2018年07月30日 17:29:00
吃的美容聖品！必學「夏日檸檬醋」...生菜界靈魂醬汁
在台灣檸檬是一種非常普遍的水果，除了可做鮮食果汁、調製飲料外，常用於料理或釀造醋，用在釀酒則較少。檸檬比起其他蔬果有耐儲耐運的特性，在鮮果的管銷上具有一般農產品少有之優勢。
2018年07月22日 18:34:00
老被鳳梨咬舌頭？ 做到這3件事就能讓鳳梨「咬別人」
炎炎夏日鳳梨正甜，但在食用時舌頭常會感到些許刺痛，也就是所謂的「鳳梨咬舌頭」。食藥署表示，這是因為鳳梨富含蛋白質分解酵素，在幫助蛋白質吸收的同時，也對由蛋白質構成的器官，如舌頭、胃造成傷害，但如果遵守..
2018年07月22日 08:17:00
三杯雙椰花 營養均衡抗氧化
花椰菜已被多方公認為是抗氧化、抗癌的好食材，不管是白花菜或青花菜，兩者都有豐富的維生素A、B群、C與礦物質以及膳食纖維，對身體的好處是說不盡的。想要將這個單純又營養的蔬菜烹煮得好吃，可以試試養心茶樓主..
2018年07月10日 06:30:00