清明節祭祖,潤餅一定不可少,在台灣潤餅內餡材料,大多為炒過的豆芽菜、高麗菜絲、菜脯及香腸等,再依個人喜好撒上花生粉或糖粉,但對於正在減重的民眾,可能一不小心就熱量爆表。林口長庚營養師陳俞秀公開2道潤餅..

大便上不出來覺得超難受?大家一定都有過「便秘」的時候,今天蕭瑋霖(營養師杯蓋)要來和大家解釋到底為什麼會便秘,以及預防便秘的飲食原則!

拉肚子超級不舒服!吃到不乾淨的東西或是情緒緊張時,很多人一定都有過腹瀉的症狀。今天蕭瑋霖(營養師杯蓋)要來教大家拉肚子時應該注意的飲食原則,以及應該避免的食物,還有可以幫助止瀉的食物,讓大家改善拉肚子..

寒氣四季都有,即使炎熱的夏季一樣會受寒。現代生活環境與公共空間多半冷氣橫行,加之凍飲氾濫,寒氣不免侵淫。我指的寒氣涵蓋風寒溼,三氣雜揉,交相為禍。寒氣致病因素相去不遠,故四季排寒、提升體氣的原則大體相..

一年一度元宵節到來,除了看花燈,賞滿月,也免不了吃湯圓應應景。今年正逢豬年,花蓮慈濟醫院發揮創意,運用紫薯、紅龍果、芝麻等新鮮食材,做出軟萌的「小豬湯圓」,不只無油、低糖、高纖,製作方式也十分簡單,民..

除夕夜家族團圓,飯桌上一定少不了火鍋、佛跳牆、滷蹄膀等濃膩年菜,營養師提醒,當人體攝取過多的脂肪時,口中容易產生不適感,無法吃下更多的食物,建議可在用餐途中喝濃茶解膩,吃年菜也要注意「3不2要」,才能..

心衰竭高居國人十大死因第二位,僅次於惡性腫瘤,患者飲食有諸多禁忌,面對飯桌上的豐盛年菜,只能淺嚐即止。高雄榮總營養室根據心臟衰竭飲食原則,設計8道美味年菜,讓患者過年不用看著美食乾瞪眼,也能吃得健康又..

傳統年菜通常是大魚大肉,容易攝取過多的蛋白質和脂肪,蔬菜相對較少,且經常會搭配油炸、勾芡…等高熱量的烹調方式,不少人年假結束後就胖了1~2公斤,更麻煩的是血糖、血脂肪也可能跟著飆高。

寒流來襲,需要喝熱呼呼的湯來暖胃,但是外食的高湯油脂、鈉含量都不少,容易造成攝取過量,反而增加身體負擔,今天營養師就來教大家如何簡單製作營養滿分雞湯,清淡不油膩!煮一鍋可以2-4人一同分享。

想瘦身永遠只能吃沙拉充飢嗎?別擔心!料理作家Amyの私人廚房,教你做出營養及視覺都能兼顧的「瘦身料理」,特別是這道「香烤干貝野菜溫沙拉」,非常適合瘦身族!

外食通常油脂、鹽分高,今天要教大家如何簡單做番茄牛肉飯,清爽不油膩,還能吃到食材原味!以下示範為2人份:

吃海鮮最重要的就是新鮮度!對現代忙碌的人來說,每逢週末假期就是到大賣場採購生鮮食品的大好時機,尤其Costco 賣場內種類相當豐富,而海鮮不只新鮮,其大份量的包裝加上優惠的價格,也讓人相當滿意!一般新..

你是蛋蛋的愛好者嗎?舉凡炒蛋、煎蛋、荷包蛋、水煮蛋,各種蛋料理通通逃不過你的舌尖,雞蛋作為三餐不可或缺的營養素,要煮的成功可不能馬虎!根據外媒Daily Meal指出,人們煮蛋時最常犯的8種錯誤。

冷冷的冬天,來一碗鱸魚湯也不賴!暖心又暖胃,除了薑絲之外,也可加入養生的紅棗、枸杞、香菇,婆婆媽媽總是說,鱸魚湯有豐富的蛋白質氨基酸可以幫助傷口癒合、恢復體力。

立冬過後天氣轉涼,溫差變大,麻油、米酒是冬季必備商品,暖呼呼的麻油煎蛋、麻油麵線製作上簡單又健康,自己親手料理,選購安心的食材,食用更放心。

現代人承受龐大身心壓力,體力與心力不斷損耗,出現極大的「虛耗」現象,不妨請教可靠的中醫師,量身打造一套合宜的進補策略。

本草綱目記載食用紅麴有益身體健康,適合釀酒、入藥或食用,成為近年來超夯的保健食品,但毒理學家提醒,紅麴在發酵過程中,會產生多種俗稱「二次代謝」的產物,分別具有降血脂、抗菌、降壓及抗氧化功能,若再與降血..

天氣變冷,就想來碗熱呼呼的湯補補身子!而若想預防感冒上門,除了透過施打流感疫苗外,透過飲食攝取,也能讓自己免疫力大幅提升!大千綜合醫院營養師團隊,提供了3道提升抵抗力的湯品食譜,讓你在家就能料理出主食..

面對流感來襲,您的防禦措施準備好了嗎?除了施打流感疫苗保護自己之外,大千綜合醫院也提醒民眾,可以多攝取增加抵抗力的食物,並搭配充足睡眠及適度運動,幫助抵抗各種細菌與病毒的入侵,就能遠離流感侵襲。

「鼻過敏」可簡單分成兩大類,找得到過敏原的是「過敏性鼻炎」,找不到過敏原的是「血管運動性鼻炎」。鼻過敏反覆發作久了之後,鼻黏膜會肥厚、蒼白,進而產生鼻塞、頭痛、失眠,再進一步可能會讓嗅覺失靈、產生鼻瘜..

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