「吃錯肉」熱量照爆表！過年圍爐怕發胖 營養師教減脂6招
過年圍爐不僅暖身也暖心，但享受火鍋的同時，也要注意熱量爆表。營養師提醒，無論是在家煮火鍋，或者到吃到飽餐廳圍爐，在食材挑選上都要特別注意，不要以為點了清燉湯底，主菜種類就可以不必控制，像是牛五花、豬五..
2020年01月29日 15:41:00
每天烙5次...1個月狂掉10KG 22歲男確診克隆氏症「聽吃飯就怕」
22歲李先生過去一個月每天腹瀉5次以上，伴隨腹痛、食慾差、體重減輕10公斤，被診斷為「克隆氏症」，雖然經治療後腸道發炎情形較為穩定，卻依然逃不了「每吃必拉」的命運，直到聽從營養師建議，遵從3項飲食原則..
2019年12月21日 16:33:00
豆腐加芝麻揉成團！立冬「高鈣纖蔬湯」 補足一天所需鈣質量
11月8日是二十四節氣中的「立冬」，在台灣習俗中，需在這天「補冬」，除恢復元氣外還能抵禦寒冷。花蓮慈濟為此設計了「高鈣纖蔬湯」，只需準備豆腐、芝麻與當季蔬菜等簡單食材，就能作出一碗熱呼呼的「大補湯」，..
2019年11月08日 00:03:00
雞胸肉最怕老又柴！「嫩Q口感」成敗3步驟...關火後關鍵8分鐘
「水煮雞胸肉」被封為健身聖杯、減肥聖經，不管是健身節目、瘦身書籍，「水煮雞胸肉」總是佔有一席之地，雖然大家都知道它能減脂增肌，但要自己料理「水煮雞胸肉」可真為難如登天，一不小心就可能乾柴到像「木炭」，..
2019年10月24日 11:43:00
雞胸肉柴又難吃？專家曝3招懂挑：皮越黃=越新鮮...出水GG了
一天當中，最痛苦的時候，就是決定午餐要吃甚麼？乾麵、便當、自助餐，都已經吃到膩了，再看到隨年資一同成長的大肚喃，想說難得賢慧一下，自己下廚帶便當，但簡單的水煮雞胸肉，卻被我煮到咬起來像木炭！
2019年10月08日 12:35:00
「低油冰皮月餅」熱量僅1/3碗飯！ 免加熱致癌風險趨近零
中秋節吃月餅象徵團圓，但現代人注重養生，在食用上也會稍稍忌口。為了讓民眾吃得安心，林口長庚影響師結合「趣味性」、「方便性」與「健康性」三大元素，自製「低油冰皮月餅」，讓單顆熱量僅剩94大卡，相當於1/..
2019年09月12日 15:25:00
月餅、烤肉吃多易腸躁 專家教4類「低腹敏水果」hold健康
中秋佳節即將到來，不少民眾除了烤肉外，也會送月餅給親朋好友表達心意。對此，營養師表示，烤肉、月餅等高油高糖食物， 吃多了容易引發大腸激躁症，建議民眾在吃大餐後搭配「低腹敏」水果，才能有效緩解腸胃不適。
2019年09月07日 00:03:00
不吃蛋黃、海鮮...她膽固醇照爆表！ 醫點出「致病元凶」
一名54歲女士在社區健檢時，發現血清總膽固醇高於300 mg/dl就醫，初診檢驗低密度脂蛋白膽固醇達231mg/dl，3個月回診再驗為222mg/dl，皆比正常極限值130mg/dl高上許多。詳細詢問..
2019年08月20日 15:25:00
一顆鹹粽500卡=吃一餐！ 營養師教「搭配吃法」避肥胖
又到了一年一度的端午節，許多民眾都準備好大啖粽子，但營養師提醒，許多肉粽都會用五花肉、蛋黃、花生並用豬油拌炒，且時常搭配沾醬使用，一顆熱量高達500~600大卡，相當於一餐的熱量，提醒民眾在吃粽子時可..
2019年06月07日 08:04:00
端午新選擇！「茶香西米水晶粽」一顆150大卡 還能抗氧化
端午節將至，家家戶戶已經開始包起粽子，但一顆150公克的鹹粽，熱量就可能超過400大卡，幾乎等於一餐熱量。花蓮慈濟醫院今（4）日舉辦健康蔬食講座，教導民眾利用西谷米、紅茶、綠茶、紅豆，製作「茶香西米水..
2019年06月04日 18:29:00
影／超肥！2份潤餅=1便當 「抽換食材」熱量爆減...還不快照做
清明節祭祖，潤餅一定不可少，在台灣潤餅內餡材料，大多為炒過的豆芽菜、高麗菜絲、菜脯及香腸等，再依個人喜好撒上花生粉或糖粉，但對於正在減重的民眾，可能一不小心就熱量爆表。林口長庚營養師陳俞秀公開2道潤餅..
2019年04月05日 08:09:00
便秘好痛苦！營養師教「8招」嗯出來...梅汁、棗汁超通便
大便上不出來覺得超難受？大家一定都有過「便秘」的時候，今天蕭瑋霖（營養師杯蓋）要來和大家解釋到底為什麼會便秘，以及預防便秘的飲食原則！
2019年03月25日 10:29:00
拉肚子怎麼吃才對？ 營養師激推「6類低渣飲食」超實用
拉肚子超級不舒服！吃到不乾淨的東西或是情緒緊張時，很多人一定都有過腹瀉的症狀。今天蕭瑋霖（營養師杯蓋）要來教大家拉肚子時應該注意的飲食原則，以及應該避免的食物，還有可以幫助止瀉的食物，讓大家改善拉肚子..
2019年03月24日 14:39:00
天氣一冷就感冒？中醫激推「4款去寒秘訣」吹風機+薑茶必備
寒氣四季都有，即使炎熱的夏季一樣會受寒。現代生活環境與公共空間多半冷氣橫行，加之凍飲氾濫，寒氣不免侵淫。我指的寒氣涵蓋風寒溼，三氣雜揉，交相為禍。寒氣致病因素相去不遠，故四季排寒、提升體氣的原則大體相..
2019年03月23日 10:28:00
3天然食材捏出超軟萌「小豬湯圓」 粉色豬鼻原料竟是它！
一年一度元宵節到來，除了看花燈，賞滿月，也免不了吃湯圓應應景。今年正逢豬年，花蓮慈濟醫院發揮創意，運用紫薯、紅龍果、芝麻等新鮮食材，做出軟萌的「小豬湯圓」，不只無油、低糖、高纖，製作方式也十分簡單，民..
2019年02月19日 15:34:00
吃年菜注意「3不2要」 佛跳牆下肚嘴超膩？營養師有撇步
除夕夜家族團圓，飯桌上一定少不了火鍋、佛跳牆、滷蹄膀等濃膩年菜，營養師提醒，當人體攝取過多的脂肪時，口中容易產生不適感，無法吃下更多的食物，建議可在用餐途中喝濃茶解膩，吃年菜也要注意「3不2要」，才能..
2019年02月03日 15:30:00
鹽、油都忌口！ 「安心年菜」讓心衰竭患健康過年
心衰竭高居國人十大死因第二位，僅次於惡性腫瘤，患者飲食有諸多禁忌，面對飯桌上的豐盛年菜，只能淺嚐即止。高雄榮總營養室根據心臟衰竭飲食原則，設計8道美味年菜，讓患者過年不用看著美食乾瞪眼，也能吃得健康又..
2019年02月03日 00:43:00
年菜免油炸！一次學會「雞、豬、魚」煎烤煮法...上桌秒殺
傳統年菜通常是大魚大肉，容易攝取過多的蛋白質和脂肪，蔬菜相對較少，且經常會搭配油炸、勾芡…等高熱量的烹調方式，不少人年假結束後就胖了1~2公斤，更麻煩的是血糖、血脂肪也可能跟著飆高。
2019年02月01日 17:29:00
天冷來碗雞湯！懶人烹調秘訣曝：「薑+香菇」抵抗力大增
寒流來襲，需要喝熱呼呼的湯來暖胃，但是外食的高湯油脂、鈉含量都不少，容易造成攝取過量，反而增加身體負擔，今天營養師就來教大家如何簡單製作營養滿分雞湯，清淡不油膩！煮一鍋可以2-4人一同分享。
2019年01月29日 19:24:00
想瘦身就吃溫沙拉！沙拉＋煎干貝超搭...「不縮水」秘訣曝光
想瘦身永遠只能吃沙拉充飢嗎？別擔心！料理作家Amyの私人廚房，教你做出營養及視覺都能兼顧的「瘦身料理」，特別是這道「香烤干貝野菜溫沙拉」，非常適合瘦身族！
2019年01月08日 11:36:00