食譜

專家建議每天適量攝取維生素,可以防治粉刺對皮膚的傷害。此外,富含維生素的茶飲和面膜也是對抗「青春痘」的好幫手,下面是幾種茶飲和面膜的製作方法和用途。

為了留學、出差、旅遊等各種目的跨時區出行,所帶來的不僅僅是新奇與樂趣,隨之而來的還有種種的不適,例如時差症候群,如何有效克服時差症候群在出行中帶來的不適,也是許多人關心的問題。

一般市售的麵包、點心、蛋糕等,GI值(升糖指數)、GL值(升糖負擔)其實都不利有血糖問題或想減肥的人攝取,因此我會教大家選擇健康的烘焙食材。

以最簡單的方式,就能夠攝取到富含在蔬果中的植化素食譜秘笈,像是色彩繽紛的蔬果果昔,或是能夠充分品嘗到香氣類蔬果的輕食等等,「 蔬菜 + 水果 + 水」 充分打勻, 就能獲得完整養分!

大多數的研究報告顯示,攝取纖維素含量較豐富的食物時,大腸癌罹患率變低。纖維素主要可透過蔬菜、水果等攝取到,最好每餐攝取。而最樸實的野菜料理,就是大腸最健康的晚餐,菠菜、蕨菜、芹菜等天然纖維素絕不可少。

2007年,我去紐約之後才第一次接觸到的食物之一就是希臘式的優格Greek yogurt。跟我們常吃的優格比起來,這種希臘式優格的水分比較少,濃稠度也比較高,只要根據下面的食譜,就可以很簡單做出這種優格。

薑是我們日常飲食中少不了的調味料,在各色菜餚中,都能看到它的身影。除了入藥、入菜,薑還可以做成甜品食用,像是薑茶、薑糖、薑汁牛奶等。

邁向健康生活之路,了解腸道健康與整體身體健康之間的關係,這種關係是雙向往來的。也就是說,如果你的腸道機能並未達到最佳狀態,那你就健康不起來。下列幾項「規則」能幫你達到(包括心靈上)最佳的健康福祉!

為了健康必須確實攝取蛋白質與鈣質,大量採用蔬菜的「健康一人鍋」的好處就是,在1 人份的鍋裡可以攝取到均衡的營養。尤其是要留意攝取蛋白質、鈣質等銀髮族容易欠缺的營養素。

最近,日本很流行的鹽優格 ( 塩ヨーグルト), 固態優格放在濾紙上 30 分鐘,或放一個晚上來把水分濾乾,加入少量鹽且攪拌均勻,就變成類似奶油乳酪的優格 ),使用這種製作方法做出的起司優格不僅可以直接吃,也可以在義大利麵、湯等各種料理代替奶油或牛奶,也可以加入香草、果醬等來做..

市面上也有薑黃粉產品,但是價格差異很大,有些甚至檢出含重金屬,標榜無農藥、卻是化學藥劑脫臭過的工業用薑黃。最好在採收期購買生薑黃,自己製作薑黃粉使用。

臺大醫院新竹分院營養師李艾庭指出,柿子的維生素A、C含量豐富,其中維生素A可維持上皮細胞健康,上皮細胞存在於呼吸道、消化道、皮膚、眼睛等,具防禦保護作用,部分上皮細胞還可分泌黏液,具濕潤和清潔功能;而維生素C可補充膠原蛋白,具有抗氧化功能,是營養價值很高的水果。

現代社會食物豐富不虞匱乏,人們也很注重健康及美容,但環顧周遭,會發現很多人有臉色黯淡無光、皮膚長出一粒粒的疹子、便秘等不適症狀,為了避免這種情況發生,關鍵在於讓「消化酵素」正常運作,以下提供6種「熟食」和「生食」組合而成的菜色,正是刺激酵素運作、適合所有居家上班族的新料理方式..

嬰幼兒到底該怎麼吃才不會過敏?一直以來都讓新手爸媽好困擾。台北榮總小兒腸胃科主治醫師黃清峰表示,隨著時代觀念改變,已經沒有像以前一樣硬性規定,不能在1歲以前餵芒果、海鮮,但還是有些「地雷食物」要特別注意,否則可能會發生嗆到或出現皮膚症狀。

堅果富含多營養素,近日網路傳言,只要多吃就能多健康。對此,國健署表示,堅果屬於油脂與堅果種子類,攝取過量易致肥胖,建議民眾適量食用。

網路謠傳鳳梨因富含鳳梨酵素,多吃可以消炎、消腫,並治療關節疼痛,讓許多民眾躍躍欲試。對此,食藥署表示,雖有部分研究指出,鳳梨酵素具有抗發炎效果,但主要是從非食用的「鳳梨莖」萃取而來,果實內的酵素含量不高,無法達到消炎的效果。