黑心食品連環爆,現在連炸豬排的裹粉也出包!食藥署今(22)日聯合屏東地檢署稽查「吉富食品股份有限公司」,現場查獲「爆漿檸檬豬排」使用了過期2個月的「裹漿粉」,連續製造7批、647.7公斤產品,且有5..

高級的「初榨橄欖油」廣受世人喜愛,然國際間常發生以中低等油品混摻的事件。目前若要鑑別初榨橄欖油,多靠專業品油師以感官品評,卻囿於無法大量檢、專家數量不足等限制。食藥署利用氣相層析串流質譜,成功建立初榨..

強冠黑心豬油事件喧騰一時,也引後續「滅頂」的骨牌效應。為了保障國人健康,食藥署花了1年的時間,領先國際應用液相成層析串聯質譜分析技術,建立豬油混摻含植物成份油品鑑別方法,以植物固醇作為鑑別指標,研究成..

女性為了減肥,每一餐的飯量都要斤斤計較。近日網路傳言,冷飯比熱飯的熱量低,讓許多人躍躍欲試。食藥署在闢謠專區證實,煮熟的米飯在冷卻的過程中,會提升抗性澱粉(Resistant starch)含量,吃下..

天然食物真的最安全嗎?台灣生命科學會今(9)日舉辦「食品中微生物及天然毒素危害性」記者會,傳授天然毒素食品攻防數。台灣海洋大學食品科技學系黃登福教授表示,海洋生物中的天然毒素,以河魨毒素及麻痺性貝毒最..

網購食品正夯,食藥署8日會同桃園市政府衛生局至「尚亨商行」執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」,現場查獲業者使用過期7個月的「裹糖分離液」製作原味啵啵球、巧克力啵啵球等2項產品,現場已封存19公斤。食..

五星級旅館大倉久和、知本金聯世紀今年陸續爆出使用發霉及過期食材,引發社會關注。衛福部食藥署今(8)日預告「旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則之規定」,除了國際觀光旅館外,更擴大將國內22間附設餐..

遠東油脂日前爆出疑將逾期原料重製產品販售,為防堵類似事件發生,食藥署7日預告修正「食品及相關產品追溯追蹤系統管理辦法」草案,最快年底前,將要求全台22類、4700多家的業者,詳實記錄「回收、庫存、報廢..

你知道自己喝的是什麼醋嗎?衛福部食藥署今(6)日公告「包裝食用醋標示規定」,要求添加其他原料或調味液的食醋,應在包裝明顯處添加「調理」或「合成」等字樣,新制將於2018年7月正式上路,屆時標示不全者,..

近日網路傳言,豆芽菜會摻入有毒的低亞硫酸鈉,俗稱「保險粉」,讓許多民眾超擔心。食藥署表示,一般新鮮的豆芽菜呈黃色或棕色,漂白過的豆芽菜色澤偏白,雖然賣相較佳,但吃多了恐有哮喘與呼吸困難等症狀。

端午節即將到來,許多人都會吃粽子應景,食藥署今(28)日提醒,吃粽子除應謹記少油、少鹽、多纖維的均衡飲食外,還要注意3個「挑粽小撇步」,以免吃到不乾淨的粽子,造成腸胃困擾。

國人利用連假至國外旅遊風氣盛行,但若攜帶土產食品回台轉售,恐觸犯《食品安全衛生管理法》,最重可處3萬至300萬罰鍰。食藥署提醒,境外購入的食品,應依照規定申請輸入查驗,民眾也不要購買外包裝無中文標示的..

繼日前台中力勤案,近日中市衛生局再接獲民眾檢舉,位在太平區「均豐國際有限公司」疑似使用逾期原料肉製作「冷凍雞腿」販售,經稽查業者坦承未落實先進先出原則,也無法釐清凍庫雞腿有效日期,現場遭封存3萬5,2..

食藥署聯合地方衛生局於今年2月至4月共同執行「106年基因改造食品稽查專案計畫」,以使用基因改造黃豆或玉米之製造業者及供應校園黃豆或玉米製品之業者為查核對象,在抽驗的55件產品中,一件「九品香辣味包干..

台中市衛生局接獲民眾檢舉「宏碩海產有限公司」涉嫌將「冷凍鮑魚」等海鮮產品有效日期重新貼標後再販售,共1萬2290.5公斤;現場還有逾期的「冷凍割背白蝦仁」648公斤,均就地封存。檢方19日複訊後,認定..

近日食安連環爆!繼正露丸、蝦味先後,台中有海產公司被查獲「過期冷凍鮑魚」!衛生局接獲民眾檢舉「 宏○海產有限公司」涉嫌將海鮮產品有效日期改標後再販售,被查獲重新貼標更改有效日期之「冷凍鮑魚」產品,共1..

可惜了!高雄市衛生局接獲民眾檢舉,查獲國民零食「蝦味先」有4項產品使用過期原料,原本檢舉人最高可獲得1億2000萬的獎金,但高雄市衛生局食品科科長陳建榮表示,該名民眾不願透露姓名及電話,故無法依《檢舉..

「泡菜蝦味先」等5項產品遭爆使用過期原料,食藥署勒令業者須於5月20日前,將所有產品下架回收。由於此案已由檢調介入偵辦,高雄市衛生局已今(18)日晚間勒令裕榮食品股份有限公司暫停營業、製造,未來市面上..

口感酥脆的蝦味先廣受民眾歡迎,食藥署日前接獲檢舉,前往高雄大寮裕榮食品股份有限公司稽查,竟發現有「泡菜蝦味先」等5項產品使用過期原料,過期最久的更達3年。林口長庚毒物科主任顏宗海表示,民眾誤食過期原料..

裕榮食品股份有限公司製造的「蝦味先日式照燒」、「蝦味先蜜烤魷魚」、「蝦味先泡菜」、「蝦味先墨西哥煙燻」及「發芽大豆養生粉(紅麴)」等5項產品,被爆出使用過期原料,遭食藥署勒令全數下架。南區區管中心主任..

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