食安

又有黑心海鮮竄市面!食藥署與保七總隊聯合台南市衛生局,於1月11日稽查「浚仁實業有限公司」及「浚美商行」,再冷凍倉庫及作業場所發現1600公斤逾期產品,其中最誇張的是「熟凍龍蝦」,過期快2年仍照賣。雖然業者辯稱是「倉儲有問題」,但警方仍在訊後將老闆等5人移送法辦。

許多人都喜歡飯後一杯茶,但近日網路傳言,常常喝茶會導致腎結石,讓民眾好擔心。對此,食藥署表示,茶中的草酸鈣確實會增加腎結石風險,啤酒、巧克力、腰果也是高草酸食品,也要避免過度攝取。

食藥署公佈邊境邊境查驗不合格名單,2批中國大陸出口的大閘蟹被驗出「世紀之毒」戴奧辛超標,其中湖南漢壽縣出口的大閘蟹更超標2.5倍,總計7公噸全遭退運或銷毀,並未流入市面。

食藥署公佈邊境查驗結果,奧地利知名品牌「D'ARBO 70%藍莓果醬(BLUEBERRY DOUBLE FRUIT SPREAD)」遭驗出輻射物質銫-137超標45%,48公斤需遭退運或銷毀,不得流入市面。這是食藥署去年起針對101件莓果類食品進行逐步查驗後,唯一查獲的輻射超..

衛福部食藥署今(26)日公佈邊境查驗結果,共有15項產品不合格,網路熱銷的韓國產品「維樂活膠原蛋白Q嫩凍」也上榜,食藥署表示,該產品被驗出國內禁用的甜味劑「甜菊醣苷」,不符合食安法第18條規定,600公斤產品需退運或銷毀,不得流入市面。

食藥署今(21)日首次訂出違反食安法情節重大的認定原則,適用範圍橫跨逾期食品、農藥、動物用藥殘留超標、原子塵污染超過容許量等,只要產品銷售額達1000萬以上,可令業者停業一段時間;超過3000萬者,可令其歇業或廢止公司工廠登記,最快1年後才能再申請營業。

8月綠薯條風波延燒全台,時隔3個月,又有網友在麥當勞吃到綠薯條。對此,食藥署表示「很關切」,也與衛生局聯繫並督導,請業者做好GHP管理。不過,被問到使否會去追查是哪一家出問題時?食藥署表示,要有相關事證才能處理,「爆料上沒有相關時間地點,很難去查」。

同屬十字花科的花椰菜及青花菜,食用部位是花的部分,而不是葉部。農民在種植花椰菜苗後到形成花蕾這段期間,田間用藥的目的都是針對葉部的保護,等到花椰菜長出可以食用的部分後,部分農民會在小花球上覆蓋不織布,以減少噴灑農藥時沾染或殘留在花上。

現代人生活忙碌,各大超商的微波食物成了上班族的最愛,但近日網路傳言,食物微波後會產生毒素,且有放射物質殘留,讓許多民眾好擔心。對此,食藥署澄清,微波是電磁波的一種,頻率約為2.45 GHz,屬於非游離輻射能,能量較弱,並不會殘留於食物中,或對人體產生危害。

食藥署今(12)日公佈邊境查驗結果,共計20品項不合格,其中更驚見日本出口的「一風堂秘傳豚骨味醬」,被驗出防腐劑含量不符規定,95公斤產品在邊境卡關。在經媒體報導後,台灣一風堂發出2點聲明,嚴正澄清餐廳使用的豚骨湯皆為熬煮10小時以上製程,並未使用任何豚骨調和醬。

聽說用小蘇打或醋來洗可以中和農藥,聽起來好像很有道理,是真的嗎?小蘇打與醋,一個是鹼性、一個是酸性,由於小蘇打常被添加在食品中,所以有消費者認為用來清洗蔬果應該會比用清潔劑安全。

知名連鎖咖啡品牌星巴克(STARBUCKS)爆出包!食藥署今(7)日公佈邊境查驗結果,共計25項不合格,統一星巴克股份有限公司從中國大陸進口的一次性時用塑膠杯蓋也上榜。食藥署表示,杯蓋經溶出測試後,被驗出正庚烷蒸發殘渣超標,所幸3240公斤已於邊境遭攔截,並未流入市面。

殘留量試驗作物之分群,主要以取食部位特性進行分組,並選擇主要消費農產品、預期殘留量高、經濟價值高、栽培面積大或產量高之作物為該群組之代表作物,依照其應用方式的不同,概括區分為系統型及接觸型藥劑二類。

食道癌具有高致死率,每年約新增2400位病患,其中有超過9成為男性。台大醫院胸腔外科醫師李章銘表示,食道是一缺乏感覺受器的沈默器官,多數患者都是到吞嚥困難才發現,此時都已進入中晚期。而目前食道癌的致病因子,除的已知的菸酒檳榔外,還有2類食物也要注意。

衛福部食藥署於8日預告修正兩項「包裝食品營養標示應遵行事項」及「得免營養標示之包裝食品規定」草案,主要有5大變革,除了增列不定重產品得以「約」字表明,更納入民眾習慣的英文通用單位,新制將進入60天的預告評論期,最快明年初就可上路。

真的有這麼神奇嗎?近日許多市售食品容器宣稱使用奈米材質,可讓食物「凍齡」延長保存期限。對此,食藥署表示,目前沒有任何一家業者提出使用申請,因此市售產品全數違法,最高可依食安法第16條開罰6萬至2億元,近期會展開專案稽查,民眾若有發現疑慮商品,也可向當地衛生主管機關舉報。