飲食

新脂肪管理學!潘懷宗:減重前要先認識4大關鍵成分

肥胖不是病,但是胖起來要人命!愛美是所有人的天性,千萬別在減重碰壁期輕易「放棄治療」~潘懷宗博士指出,脂肪經常因個人體質囤積在錯誤的地方威脅健康,所以管理好你的脂肪,不只是為了減重、讓自己更好看,更是為了放眼未來,為自己留一條生路。

2017-09-12 10:30

戒吃炸物還是狂冒痘? 這「4種抗痘食物」勸你多吃點!

把所有炸物從飲食清單移除,努力喝水,痘痘還是長不停?或許是你的皮膚缺乏某些營養也說不定!根據國外網站《Mind body green》,美國營養治療師Amie Tollefsrud分享以下4種食物,試著多吃或許皮膚能有效改善。

2017-09-12 09:03

每日一杯紅酒治百病?「3大功效」報你知...全靠白藜蘆醇

紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有抗氧化作用,能夠預防癡呆症、延緩更年期障礙、還能補充膠原蛋白。目前為止已經有72種植物中發現,又以葡萄、虎杖、花生中含量較高。

2017-09-11 22:30

鮭魚價格怎麼訂?幾件事讓你更懂盤中美味佳餚

鮭魚,這條來自於歐美國家的經濟魚種,銷售到全世界各個角落,包括臺灣在內,不管是家裡的餐桌、路邊攤、傳統市場、超市甚至到高級餐廳,都能見到鮭魚的蹤跡。

2017-09-11 15:46

緩解便秘、控制體重... 盤點「喝咖啡」的5大好處

你也是愛喝咖啡一族嗎?不少研究指出,適量喝咖啡其實對身體是有益處的。醫師表示,咖啡是中樞神經興奮劑,除了有提神和醒腦效果,還有控制體重、改善便秘、利尿和預防高血壓等功效。但醫師也提醒,飲用過量又會造成過度亢奮、失眠和心悸。

2017-09-11 07:05

營養師推薦「護眼食材TOP5」!滿滿葉黃素...冠軍是菠菜

《ETNEWS 新聞雲》特別請教中山醫學大學附設醫院營養師賈婷文,推薦她心中「護眼食材TOP5」,仔細一瞧,這些都是日常生活中常見的食物,若持續吃半年以上,再搭配護眼運動還有良好的用眼習慣,才能遠離用眼過度帶來的傷害!

2017-09-10 21:24

蛋殼、蛋黃顏色越深越營養? 關於雞蛋的3個迷思 

雞蛋有很多種料理方式,又或者可以作為蛋糕、麵包等食物的原料,可以說是無所不在,它的營養價值高,價錢又便宜,也是維持健康飲食的好選擇。不過,不少人對雞蛋有迷思,例如每週不能吃超過3顆?生吃更有營養?蛋殼、蛋黃越深色營養越高?對此,香港營養師吳耀芬特地撰文,一一破解。

2017-09-10 13:10

薑黃、老薑傻傻分不清? 一張圖看出它的「營養價值」

近年來,薑黃被視為是具有抗癌的保健功效,到底薑黃有哪些營養價值?吃老薑也可以達到相同的效果嗎?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,薑黃與老薑是不同的食材,薑黃為天然的抗氧化劑,有助清除體內自由基,適量食用具有保健效果。

2017-09-10 09:11

橄欖好處超多!  中醫:生津解渴...解毒、治皮膚病

據本草綱目記載橄欖「生津液、止煩渴、治喉疼、 咀嚼咽汁能解一切魚蟹毒。」加上他先苦後甘的特性,所以中國傳統中醫將其稱之為「忠果或是諫果」。在中東地區也有使用橄欖治療咳嗽、喉痛與發熱等不適症狀的紀錄,當地居民甚至會將橄欖葉軟膏用於治療皮膚癤子、皮疹與皮膚疾病。


2017-09-09 15:29

毒蛋事件延燒! 農委會:把肉雞納入芬普尼檢驗項目

日前爆出雞蛋芬普尼事件,引得台灣人民人心惶惶,跨部會小組7日下午再次邀集學者及產業團體代表召開專家諮詢會議,將依據與會專家之建言,協助蛋雞產業從飼養管理、用藥、防疫到產品銷售等整體產業的結構面,研議各項精進作為,以促進蛋雞產業體質的轉型與提升。

2017-09-07 19:56

用眼過度!營養師:吃「3類食物」可改善...南瓜正是季節

隨著開學季到來,孩童「用眼問題」成為家長關心重點。莘莘學子挑燈夜戰同時,往往忘記愛護自身眼睛,光線強弱及姿勢都會影響視力,不過姿勢是長時間習慣無法一夕更改,此時,我們就可以藉由日常飲食的攝取,彌補用眼過度的傷害。

2017-09-07 18:24

中秋節買文旦的3大訣竅! 果皮淡黃色、形狀像不倒翁

每到中秋時節,國人最愛配的水果就是文旦(柚子)啦!它的果肉不僅粒粒晶瑩剔透,富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感,但到底該怎麼選才能吃到又香又甜的文旦呢?其實,只要掌握3訣竅:果實油胞細緻、果形底寬上尖、有沉重感。

2017-09-07 17:37

綠薯條事件再爆! 毒物醫:應盡快幫「龍葵鹼」訂限量

繼摩斯後,麥當勞、肯德基也爆出「綠薯條」事件,吃下肚恐引發龍葵鹼中毒疑慮。林口長庚毒物科醫師顏宗海表示,鑑於近日綠薯條事件連環爆,食藥署應盡快召開專家會議,幫馬鈴薯中的龍葵鹼訂限量,否則民眾只要看到綠綠的就覺得有毒,從學理上說不過去。但他也提醒民眾,看到薯條變綠就不要吃,以免..

2017-09-07 11:54

啤酒滷雞翅 好吃到爆炸食譜看這裡!

用啤酒讓雞翅滷的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋味,配上啤酒配飯或直接吃都超讚的!重點是做法超~簡單的啊啊!

2017-09-07 11:33

甘甜入味 栗子燒肉食譜公開!

家裡的冷凍庫偶爾會小小的爆炸一下,就算是清冰箱料理,也可以很美味喔!

2017-09-07 11:32

日式飯糰便當食譜公開!

日本家庭最常出現的日式三角飯糰,不必道具只要一雙乾淨的手就可以輕鬆變出,也很適合遠足、運動會甚至是看足球賽!

2017-09-07 11:29