年菜火鍋、佛跳牆吃好吃滿?醫師:小心膽囊發炎、膽結石來報到

年菜火鍋、佛跳牆吃好吃滿?醫師:小心膽囊發炎、膽結石來報到

快過年了,,家家戶戶正準備年菜,像是佛跳牆、火鍋、豬腳等大魚大肉都不可少,小心攝取過多高油、高熱量食物,恐膽結石來報到,尤其有膽結石也未必都會出現腹痛的症狀;而女性發生膽結石的機會是男性2倍,以及瘦子..

2020年01月21日 12:46:00
聚餐季來了!醫曝「消化出問題」12徵兆...多吃熟蔬菜能改善

聚餐季來了!醫曝「消化出問題」12徵兆...多吃熟蔬菜能改善

從年尾開始就有許多聚會,從之前的聖誕節、跨年,到最近尾牙,以及之後的新年團圓飯,幾乎可以說是「大餐季」。長期又密集的大魚大肉,其實容易對身體帶來負擔,李琪中醫師指出,這些都使消化系統來不及運作,可能出..

2020年01月20日 18:26:00
預防黃斑部病變、白內障...「6類護眼食物」幫雙眸點光明燈

預防黃斑部病變、白內障...「6類護眼食物」幫雙眸點光明燈

防堵眼睛老化,從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效,卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。以下歸納護眼營養素,將它們加入餐盤中吧!

2020年01月20日 10:19:00
過年大餐如何防範變胖危機 營養師教吃防年節發福

過年大餐如何防範變胖危機 營養師教吃防年節發福

年節將至免不了要大吃一頓,前前後後再加上尾牙、春酒等,不少人又要開始擔心年後體脂肪漲得比薪水還快。這樣偶爾為之的享受大餐會對體重、健康有什麼樣的影響?年節大吃傷身,不吃又傷心,在大餐後又可以怎麼彌補?..

2020年01月20日 09:25:00
吃不夠早死4年!專家曝澱粉「最佳比例」能長壽...米粉、烏龍麵NG

吃不夠早死4年!專家曝澱粉「最佳比例」能長壽...米粉、烏龍麵NG

減肥好痛苦,相信是很多人的共同心聲,有些人會特地不吃澱粉,怕都是熱量,但這是錯誤觀念。醫學院藥理學教授潘懷宗表示,碳水化合物的比例高低,其實會影響壽命長短,建議正常吃澱粉,才能活得最久。

2020年01月19日 12:26:00
日本感冒久咳良方「洋蔥湯」 加入3食材補充體力+增強免疫力

日本感冒久咳良方「洋蔥湯」 加入3食材補充體力+增強免疫力

最近天氣多變化,辦公室裡咳嗽、擤鼻涕聲音此起彼落。碰到這種狀況,西方人是喝雞湯防感冒,日本媽媽則是會煮碗熱熱的洋蔥湯,裡面不只放洋蔥湯,還有生薑、大蒜都放進去熬,再打顆蛋,補充體力,又增強免疫力。

2020年01月19日 10:15:00
蝦子煮熟為何會變紅? 專家解密「天然色素」:藏在蝦殼中

蝦子煮熟為何會變紅? 專家解密「天然色素」:藏在蝦殼中

蝦子煮熟為何會變紅,一直是許多人心中的疑惑,食藥署表示,這其實是蝦殼中的「類胡蘿蔔素」幫大忙。類胡蘿蔔素主要為紅、橘及黃色,屬於脂溶性,早在1950年代,就可經人工合成製造,並可作為天然食用色素使用。

2020年01月19日 00:03:00
這種人少吃香蕉!專家曝「9蔬果」吃錯賠了健康...嚴重恐致死

這種人少吃香蕉!專家曝「9蔬果」吃錯賠了健康...嚴重恐致死

平時常聽到要多吃蔬果,不過有些蔬果若吃錯、跟自己體質不合的話,會產生過敏反應,最嚴重可能致死!醫學院藥理學教授潘懷宗指出,這9種食物雖然營養價值高,但吃多可能危害到健康,民眾在大快朵頤之時,也要多注意..

2020年01月18日 19:26:00
食力/徵收「糖稅」真的能打擊肥胖問題嗎?

食力/徵收「糖稅」真的能打擊肥胖問題嗎?

對於利用徵收糖稅的方法以限制消費者攝取糖量,支持者認為能有效降低民眾購買含糖飲料,並迫使食品業重新制定配方以避免被多徵收稅務,並且為政府增加稅收。反對者則認為沒有確鑿證據證明有效,且消費者可能轉向購買..

2020年01月18日 07:33:00
「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬

「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬

醬油是國人日常烹飪常用的調味品,為了確保食用安全,食藥署公布「108年醬油製造業稽查專案」結果,共針對國內75家將由製造業從源頭進行稽查,有3件成品標示不符規定,總共裁罰12萬元。

2020年01月17日 16:28:00
【廣編】年節過後體重飆升? 營養師5招管理體重

【廣編】年節過後體重飆升? 營養師5招管理體重

根據往年的調查結果,平均五六天的年假,大魚大肉聚餐機會增加,高熱量食品更是不離口,體重很自然地就飆升個兩三公斤!賀寶芙營養師林若君建議,不妨試試以下幾個體重管理的飲食小幫手(代餐、甲殼素、綠茶、益生菌..

2020年01月17日 11:16:00
當心買到「雷年貨」!專家曝「5撇步」防拉肚子...散裝食材要多疑

當心買到「雷年貨」!專家曝「5撇步」防拉肚子...散裝食材要多疑

過年就要到了,家家戶戶開始逛大街掃年貨,整理家裡,準備年菜,實在好不熱鬧。營養師陳嫚羚表示,採買年貨前記得先做好規劃,不過量採買、不囤積食材,避免買太多又吃太多,對於荷包跟體重都很負擔。她也分享避免買..

2020年01月17日 09:26:00
心跳忽快忽慢!醫曝心胸麻痺「4穴道」緩解...嚴重恐昏倒致死

心跳忽快忽慢!醫曝心胸麻痺「4穴道」緩解...嚴重恐昏倒致死

你曾有過心胸麻痺的症狀嗎?所謂心胸麻痺最主要的原因為急性心律不整,使心跳不正常的加快或減慢,使血液的輸出不夠,導致人昏倒最終因血流量不足而死亡。其實,藉由身體穴道的按摩,透過經絡系統,也能夠達到自我保..

2020年01月16日 21:26:00
過年「用好油」顧健康!網紅可藍送橄欖油陪老媽煮年菜 Yuki清爽「加油」顧身材

過年「用好油」顧健康!網紅可藍送橄欖油陪老媽煮年菜 Yuki清爽「加油」顧身材

農曆春節家家戶戶從除夕圍爐開始,餐桌上少不了豐盛年菜,三餐大魚大肉,不時再配上炸年糕等,吃得心情爽快,身體卻可能承受不住這樣的美食「轟炸」,為了不讓年假後肚子肥一圈、腸胃出狀況,煮年菜時,必須從使用的..

2020年01月16日 18:15:00
【廣編】9成民眾年節飲食曝健康隱憂 營養師破解:再多吃這兩樣可補救

【廣編】9成民眾年節飲食曝健康隱憂 營養師破解:再多吃這兩樣可補救

根據調查,9成民眾承認過年最抵抗不了炸雞和零食。營養師張彤芬比喻,就像連假返鄉時交通阻塞,年節期間的大魚大肉,也容易造成消化道阻塞、新陳代謝不順暢。「其實再多吃兩樣可補救!」營養師破解:「乳酸菌和深海..

2020年01月16日 16:44:00
熱橘子止咳化痰!這些水果加熱效果更好 「龍眼乾炒蛋」改善手腳冰冷

熱橘子止咳化痰!這些水果加熱效果更好 「龍眼乾炒蛋」改善手腳冰冷

今年冬天忽冷忽熱,氣溫驟變讓不少人咳嗽聲不斷,坊間流傳不少加熱水果治療感冒的說法。中醫師表示,橘子、梨子加熱吃確實對止咳有幫助,但要確認咳嗽類型,才能聰明補身。

2020年01月16日 13:28:00
出門沒帶手機錢包?專家激推「吃5營養素」擊敗初老…魚肉要選秋刀魚

出門沒帶手機錢包?專家激推「吃5營養素」擊敗初老…魚肉要選秋刀魚

寒冬將至,冬天是一個讓人只想縮在被窩的季節,彷彿被窩是個會吸人的龐然大物一般,將你吸進去後,便讓你失去了光彩的活力,是否最近愈覺得身體喪失活力容易疲累呢,常常上一秒還在想要拿什麼東西,下一秒就忘了呢?..

2020年01月16日 09:02:00
花生油=淡黃色!專家曝4招「挑對料理油」...苦澀、焦臭味快丟

花生油=淡黃色!專家曝4招「挑對料理油」...苦澀、焦臭味快丟

植物性油脂主要是由不飽和脂肪酸所構成,對人體較健康、也較適合用在每天的料理中。然而市面上的植物油種類眾多,該如何選擇常讓民眾傷透腦筋。臺大食品科技研究所教授孫璐西建議,選擇安定性高與料理方式相配合的油..

2020年01月15日 18:26:00
型男主廚創作「喉糖烤布蕾」驚豔眾人 背後原因竟是:超怕辣!

型男主廚創作「喉糖烤布蕾」驚豔眾人 背後原因竟是:超怕辣!

型男主廚張秋永Titan懂吃又愛吃,看似對各國美食百無禁忌,卻有一個不好說的秘密:主廚其實很怕辣~不過Titan很懂得將阻力化為助力,火速拿出一顆解辣神器含在嘴裡,更發揮創意做成「喉糖烤布蕾」,令粉絲..

2020年01月15日 15:04:00
牙齒壞光光!5食物吃多「琺瑯質全Bye」...蘇打最好這時喝

牙齒壞光光!5食物吃多「琺瑯質全Bye」...蘇打最好這時喝

牙齒保養超重要,它伴隨我們一生,掉了就難以恢復。外國網站《Health》表示,平時最好先刷牙、用牙線清潔牙齒,以免蛀牙和有汙漬,此外,飲食也相當重要。它分享容易傷害牙齒的5種食物,若吃多可能傷害琺瑯質..

2020年01月15日 12:02:00
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