▲葡萄皮內含白藜蘆醇，可增進人體抗氧化能力。（圖／翻攝自Pixbay）
記者曹悅華／綜合報導
你知道吃紫黑色的食物竟能養顏美容嗎？現代人注重養身，常在飯後來上一盤水果，其中「葡萄」除了食用方便外，葡萄皮內含「白藜蘆醇」，擁有良好抗氧化能力，想養顏美容就靠這個！
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白藜蘆醇又稱芪三酚，屬多酚類化合物，葡萄糖為其主要成分，是植物所分泌的抗病毒素，可以防止細菌、真菌入侵。生技專家楊心語表示，白藜蘆醇對人體而言是完美抗氧化劑，可見於桑葚、藍莓、葡萄、花生等食物，尤其以葡萄皮含量最為豐富。
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楊心語提及，白藜蘆醇除了可以抗氧化，還有預防心血管疾病、延緩疲勞、增加運動表現等功效，適合運動量大、想要保持年輕的民眾；此外白藜蘆醇同時為腫瘤、心腦血管疾病的化學預防劑。
不過雖然說可從紫黑色食物當中攝取白藜蘆醇，不過若真要保養，建議還是直接食用保健食品，吸收更為快速，至於服用白藜蘆醇後會有焦慮、關節痛的副作用，皆屬正常，與維生素一同使用，可減緩上述症狀。
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