生活中心/綜合報導
各大通訊軟體及網站上常流傳教人洗蔬果的「衛教文」,片面的資訊讓你難一次掌握,究竟怎麼洗才能確實的洗掉農藥?已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈,破除迷思傳授洗蔬果的正確方法,不想將農藥吃下肚,快把秘訣學起來!
由《泛科學》與衛福部食品藥物管理署,所合作拍攝的影片「 科學大爆炸EP.41 – 破除蔬果清洗的不實謠言」,邀請護理師譚敦慈傳授觀念、打破迷思,清除農藥才能吃下健康。
▼護理師譚敦慈傳授正確洗菜10個步驟。(圖/翻攝自泛科學YouTube)
▼護理師譚敦慈傳授正確洗菜10個步驟。(圖/翻攝自泛科學YouTube)
對於民眾常犯的清洗錯誤,譚敦慈也一一回應:
迷思1:用鹽巴洗更乾淨?錯!鹽巴不僅不能去除農藥,還會因此增加鈉攝取。
迷思2:醋、小蘇打粉能與農藥酸鹼中和?錯!因農藥為「複合型」,所以無法酸鹼中和。
迷思3:臭氧機可除農藥?還是流動清水最有效!
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